الصويا والشوفان.. أفضل أنواع الحليب لتقليل ارتفاع الكوليسترول والإصابة بأمراض القلب
ارتفاع الكوليسترول يسبب الترسبات في الشرايين، وبالتالي يحد من تدفق الدم والأكسجين إلى القلب، وهو ما يعد خطيرًا إذا لم يتم علاجه جيدًا في الوقت المناسب، وفقًا لـ صحيفة تايمز ناو.
وتحتوي العديد من أنواع المشروبات المختلفة على مركبات تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول أو التحكم بها، ووفقًا لخبراء الصحة، فإن الحليب هو أحد هذه المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك واليود.
وبحسب المجلة الدولية للسمنة، يؤدي تناول الحليب أيضًا إلى توازن ضغط الدم الانقباضي وكذلك الانبساطي، وكوليسترول LDL، والكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، والبروتين التفاعلي C، وانخفاض مستويات الكوليسترول HDL وHbA1c.
حليب الصويا
يحتوي حليب الصويا على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن يساعد استبداله بحليب الألبان بشكل كبير في تقليل الكوليسترول والتحكم به، حيث يحتوي الكوب الواحد على 80 سعرًا حراريًا و2 جرامًا فقط من الدهون.
ويذكر أن إدارة الغذاء والدواء، أكدت أن استهلاك 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا طريقة رائعة لإدراج نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول، ويساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنحو 30%.
حليب الشوفان
أما عن حليب الشوفان فهو يحتوي على مادة شبيهة بالهلام تختلط مع أملاح الصفراء التي تحد من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تقلل من مستوياته.
حليب اللوز
اللوز من أفضل المكسرات التي تساعد في تحسين صحة القلب، ويوصي خبراء الصحة بتناول اللوز والحليب منخفض السعرات الحرارية والخالي من الألبان لمرضى القلب.
حليب الأرز
يحتوي حليب الأرز على نفس القدر من الكالسيوم الموجود في حليب البقر، حيث يحتوي الكوب الواحد على 113 سعرًا حراريًا، ولا يحتوي على دهون مشبعة ولا كوليسترول.
