دراسة | الوجبات السريعة تهدد بالإصابة بفشل الكبد وتليفه
على الرغم من أننا مغرمون بالوجبات السريعة، مثل البيتزا والبرجر والبطاطس المقلية والمياة الغازية وغيرها، إلا أنها تؤدي إلى الإدمان عليها بشكل كبير، وهو ما يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية، نظرًا لأن محتوى الوجبات السريعة غير صحي، واستهلاكه المنتظم هو السبب الجذري للعديد من الأمراض، وفقًا لخبراء الصحة.
أضرار الوجبات السريعة
وحسب صحيفة تايمز ناو، فإن الوجبات السريعة المحملة بالمواد الحافظة والسكر وكميات عالية من الملح والمواد الكيميائية لا تؤدي إلى الإصابة بـ السمنة فحسب، بل تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الكلى والكبد.
وأكدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Clinical Gastroenterology and Hepatology، أن التأثير الكبير لاستهلاك الوجبات السريعة بانتظام لدى البالغين، يمكن أن يؤدي إلى مستوى خطير من مرض الكبد الدهني.
ووجد الباحثون أن استهلاك نحو 20% أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتنكس الدهني، وبالتالي مضاعفات خطيرة تهدد الحياة.
استهدفت الدراسة نحو 4 ألاف شخص بالغ، وبحلول نهاية فترة البحث وجدوا مستويات مرتفعة من الدهون على كبدهم، مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من الوجبات السريعة أو لا يتناولونها أبدًا.
ومن جانبه قال المؤلف الرئيسي للدراسة واختصاصي أمراض الكبد، الدكتور آني كارداشيان: حتى الزيادة المعتدلة في الدهون يمكن أن تؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول.
وأوضحت الدراسة أنه حتى تناول وجبة واحدة في اليوم من الوجبات السريعة، يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل في الكبد مثل تليف الكبد الذي يؤدي إلى فشله في النهاية.
