دراسة: المحليات الصناعية تؤدي إلى خطر الإصابة بنوبات قلبية
توصلت نتائج دراسة حديثة، أجراها باحثون أمريكيون من جامعة كليفلاند كلينك، إلى أن المحليات الصناعية التي تحتويها المشروبات الغازية والكحولية وألواح البروتين وغيرها من الأطعمة، تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وذلك وفقًا لما نشر بصحيفة The National.
أضرار المحليات الصناعية
وأشار الباحثون، إلى أن المحليات الصناعية المخفية في العديد من السلع والمنتجات الغذائية الخالية من السكر يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، وخاصة أنها تحتوي على مادة الإريثريتول، والتي توجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه مثل الخوخ والعنب والكمثرى والبطيخ، ولكنها تضاف أيضًا كمحلي للأطعمة والمشروبات.
ويتواجد الإريثريتول بشكل شائع في الأطعمة الغذائية والحلويات المجمدة وألواح البروتين والعلكة والفواكه القابلة للدهن، وأصبح يستخدم بشكل متزايد كبديل أقل ضررًا للسكر من خلال توفير الحلاوة دون التسبب في ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
تأثير الاريثريتول على الصفائح الدموية
ووجد الباحثون أن مادة الإريثريتول يمكن أن تجعل الصفائح الدموية في الدم أكثر عرضة لتنشيط إطلاق الجزيئات في الدم ومن ثم وتتكون الجلطة، ونظرًا إلى أن الإريثريتول منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، فهو مثالي لمرضى السكر والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وهو أقل بكثير من السعرات الحرارية الموجودة بالسكر العادي.
وفحص الباحثون 4000 شخص لتقييم التأثير الصحي لـ اريثريتول، ووجدوا أن أولئك الذين لديهم مستويات عالية من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة لخطر التعرض لمضاعفات وخيمة، ومنها الجلطات والنوبة القلبية والسكتة الدماغية والوفاة.
