طريقة عمل الكنافة بالصور.. نوعيها في رمضان

هناك أكثر من نوع من الكنافة.. لذا سوف نعرض في السطور التالية، طريقة عمل الكنافة بالصور، وذلك لتوضيح الفرق بين كل نوع من أنواع الكنافة، فمع بداية كل شهر رمضان يكون هناك اختراع جديد للكنافة، فسبق وكان هناك كنافة بالمانجو، وأيضا كنافة على الفحم، بالإضافة إلى الكنافة النابلسية، وأيضا كنافة بالمهلبية، أو كنافة بالمكسرات.

طريقة عمل الكنافة بالصور

وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الكنافة بالصور، سوف نعرضها في السطور التالية، فمن أبرز أنواع الكنافة ما يلي: 

• طريقة عمل الكنافة بالقشطة
• طريقة عمل الكنافة بالموز 
• طريقة عمل الكنافة النابلسية
• طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تتضمن طريقة عمل الكنافة بالقشطة، على عدة خطوات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تكون المقادير عبارة عن نصف كيلو من الكنافة، وأيضا ربع كوب من الزبدة، وأيضا 3 معالق من النشا، بالإضافة إلى كوب لبن، وكذلك ملعقة ماء الورد، بالإضافة ملعقة من ماء الورد، وأيضا كوب من الفول السوداني، وأيضا جوز الهند، وأخيرا الشربات، وإليكم الخطوات: 

• يتم إذابة الزبدة أولا مع تقليبها جيدا في الكنافة
• وبعد ذلك يتم فرد نصف كمية الكنافة في الصينية
• مع الحرص على إضافة القليل من السكر البودرة على الكنافة
• وفي إناء آخر يتم وضع اللبن على النار مع كوب النشا المذاب مع قليل من الماء، ويترك إلى أن يصبح كثيف.
• بعد ذلك توضع المهلبية على الكنافة مع وضع المكسرات الفول السوداني والزبيب حسب الرغبة، وتغطى بطبقة أخرى من الكنافة.
• وأخيرا توضع صينية الكنافة في الفرن حتى تنضج ويوضع عليها الشربات مباشرة، ثم تقلب في صينية أخرى، بحيث تتشرب الكنافة بالشربات بشكل كامل.

طريقة عمل الكنافة بالموز 

وهناك طريقة عمل الكنافة بالموز، وهي لا تستغرق وقت كثير،  وربما تكون جديدة على الكثير من الأشخاص، فهي تتكون من نصف كيلو كنافة، وأيضا 4 معالق من الكاستر، وأيضا كوب سمن، بالإضافة إلى 2 ملعقة من السكر البودرة، وأيضا كوب ونصف لبن، وموز من أجل تزيين الكنافة، وإليكم خطوات عمل الكنافة: 

• يتم فرك الكنافة إلى قطع صغيرة ويضاف إليه سكر بودرة، وأيضا السمن، بحيث يتم تقليبهم بشكل جيد.
• يتم دهان الصينية بالسمن ونضع الكنافة فيها، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، على أن توضع في الشواية بعدما تنضج وذلك من أجل أخذ اللون الذهبي الرائع.
• ثم بعد ذلك يتم وضع الشربات الثقيل على الكنافة.
• يوضع بعد ذلك يتم عمل الكاستر مثل المهلبية، بحيث توضع طبقة من الكاسترد بعد تسوية الكنافة، وطبقة من الموز، ويرش جوز الهند أو المكسرات.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

وربما يبحث الكثير عن طريقة عمل الكنافة النابلسية، فهي ضمن أنواع الكنافة الحديثة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث تتضمن مقادير الكنافة على نصف كيلو كنافة، بالإضافة إلى سمن، وأيضا فستق مجروش، وأيضا جبن عكاوي بدون ملح مبشور، وكوب لبن، وأيضا نشا، وسكر، علما أن شربات الكنافة النابلسية يكون خفيف، أي كوب سكر مع كوب ماء.

• يتم خلط الكنافة مع السمن بشكل جيد، على أن يتم كبسها في صينية مدهون سمن.
• وعلى نار هادئة يوضع اللبن مع النشا والسكر.. بحيث يتم تقليب المخلبية بشكل جيد، إلى أن يكون قوامها كثيف.
• ثم بعد ذلك يضاف جبن عكاوي بدون ملح مبشور على المهلبية بحيث يتم التقليب جيدا.
• توضع المكونات على الكنافة مع ضرورة أن يكون الحشو في المنتصف وليس على الأطراف، ثم توضع طبقة أخرى من الكنافة، مع الكبس جيدا، وتدخل الفرن.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

وفيما يخص طريقة عمل الكنافة بالمانجو، فهي تتضمن على نصف كيلو كنافة، مع 6 معالق من كريم شانتيه خام، وأيضا كوب من المانجو مقطع شرائح، وأيضا موز، وتجهيز شربات الكنافة، واتباع الخطوات التالية: 

• يتم وضع الكنافة في الفريزر أولا حتى تتجمد بحيث تكون سهلة في الفرك وتحميرها في السمن مع رش السكر البودرة.
• بعدما تحمر الكنافة تترك إلى أن تبرد ويوضع عليها الشربات الذي يتكون من كوب ونصف سكر، و2 كوب ماء، ثم بعد ذلك يتم خفق الكريم شانتية مع المانجو والموز، ويوضع على الكنافة، وتقدم لأفراد الأسرة.

طريقة عمل شربات الكنافة 

سوف نعرض طريقة عمل شربات الكنافة، فهي تتضمن على 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، ونصف ليمونه، بالإضافة إلى ملعقة من ماء الورد، ثم اتباع الخطوات التالية: 

• يوضع الماء والسكر على النار حتى يغلي 
• ثم يوضع قطرات من ماء الورد والليمون ويترك يغلي لمدة 5 دقائق
• على أن يترك حتى يبرد، حيث يوضع على الكنافة بارد وأيضا كثيف.