الواحدة بجنيه.. البحوث الزراعية: البيض البودرة أرخص من العادي 4 مرات
قال الدكتور أحمد حسين عبد المجيد، أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني في مركز البحوث الزراعية، إن هناك نوعا من البيض متواجد بكثرة منذ سنوات وهو البيض البودرة.
وأكد عبد المجيد خلال تصريحاتها لـ القاهرة 24، أن البيض البودرة، يستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، ويتم استخدامه في صنع الحلويات، ويتميز بأنه أرخص من البيض العادي 4 مرات، فسعر الـ4 أكياس منه يوازي سعر بيضة واحدة، كما أنه يحتوي على جميع فيتامينات البيض العادي.
البيض البودرة
وأوضح أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، أن طريقة تصنيعه من خلال آلات تحول البيض بطرق معينة إلى بودرة، مؤكدًا أنه يحتوي على جميع فوائد البيض العادي ولا فرق بينهما، كما أن مدة صلاحيته أكبر من البيض العادي أيضا.
وأضاف: هناك أنواع مختلفة من البيض غير بيض الدجاج أيضا، مثل بيض السمان، وبيض النعام، وجميعها تمتلك فوائد بيض الدواجن، موضحا أن بيضة النعام الواحدة تكفي 10 أشخاص.
وفي سياق متصل، أعلن الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، تراجعا جديدا في سعر كرتونة البيض الجمعة الماضية، بنحو 6 جنيهات دفعة واحدة، ليبلغ إجمالي انخفاض سعر الكرتونة في أسبوع حوالي 27 جنيهًا.
وأكد الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، خلال نشرته اليومية للأسعار، انخفاض أصناف البيض الـ3؛ الأبيض، والبلدي، والأحمر.
