أكلات رمضانية سهلة يمكن إنجازها في ساعة واحدة فقط قبل أذان المغرب
تحتاج الكثير من الزوجات والأمهات الاطلاع على أكلات رمضانية سهلة يتم الاعتماد عليها وتحضيرها لإفطار شهر رمضان المبارك، حيث توفر الأكلات السهلة وسريعة التحضير المزيد من الوقت الذي يمكن استغلاله في العبادة بترديد أدعية شهر رمضان بحضور قلب وتركيز وخشوع، فضلا عن تأدية الصلوات على أوقاتها والتزود بالنوافل وغيرها من عبادات، ولذلك سنقدم لكم أكلات رمضانية سهلة بالصور والمقادير ليتم إنجازها بشكل ريع.
أكلات رمضانية سهلة
لكل ربة منزل حريصة على معرفة أكلات رمضانية سهلة، نود أن ننوه لكِ بضرورة تجهيز أساسيات الطعام من الآن وحفظها بالفريزر لتوفر لكِ الكثير من الوقت أثناء التحضير في شهر رمضان، حيث شراء الخضروات مثل البسلة والجزر والكوسا والفاصوليا وتنظيفهم وغسلهم وتفريزهم في أكياس وبذلك تضمنين شوربة خضار سريعة التحضير.
كما ينبغي تجهيز اللحم المفروم المعصج بالبصل والتوابل في الفريزر، وهو من أشهر تجهيزات أكلات رمضان، حيث يتم استعماله في الكثير من الأصناف من صواني الفرن كالمكرونة بالبشاميل أو الجلاش أو الرقاق أو الكانيلوني أو حتى السمبوسك، ولذلك ندعوكِ لتجهيزه من الآن ليوفر لكِ الوقت ويسعفك في تحضير أكلات رمضانية سهلة.
وبخلاف اللحم المفروم والخضروات، يمكنك أيضا تتبيل صدور الدجاج البانيه وتتبيل البفتيك أو أوراك الدجاج أو الدبابيس وكذلك تتبيل الأسماك وحفظها في الفريزر في أكياس بلاستيك نظيفة وجافة يتم تفريغ الهواء منها تماما بعد وضع اللحوم ثم يتم ربطها جيدا، ويفضل تدوين التاريخ عليها، وبالتالي ستضمنين أطباق رئيسية من البروتين لن تحتاج سوى وضعها في الصينية وإدخالها إلى الفرن.
وإذا كنتِ لا تفضلين التجهيز لـ أكلات رمضان من الآن، فلا بأس ويمكنك إعداد أكلات رمضانية سهلة سنرصدها لكم مع التأكيد على أهمية تقسيم الوقت واستغلال كل الدقائق الموجودة فيه خلال شهر رمضان المبارك حتى لا يضيع سدى، فهي أيام معدودات وتتطلب حُسن الاستغلال، وللأمهات والزوجات ثواب كبير في إحضار الطعام شرط استحضار النية قبل البدء في الطبخ وترديد الأذكار طوال مدة الوقوف في المطبخ.
أكلات رمضانية بالصور والمقادير
الأكلة الأولى:
الاكلة الأولى من أكلات رمضانية سهلة نوضحها لكم بـ وصفة صينية البطاطس والأرز بالشعرية والفراخ المشوية في الفرن، وهي وجبة متكاملة لا تحتاج سوى أطباق جانبية من الشوربة والسلطة، ويمكن إنجاز هذه الوصفة في ساعة زمنية واحدة فقط، إذ يتم وضع المكونات في الصينية دون تسبيك ومن ثم إدخالها إلى الفرن مع صينية الفراخ أيضا، وخلال مدة التسوية سيتم تحضير الأرز والشوربة.
مقادير صينية البطاطس في الفرن
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح متوسطة السمك.
- كيلو إلا ربع عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة عمل صينية بطاطس في الفرن
- بشكل سريع وعملي جدا يتم إحضار صينية بايركس أو ألومنيوم وتوضع فيها السمنة ويضاف لها شرائع البطاطس وشرائح البصل.
- تتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والثوم ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض ثم يصب عصير الطماطم.
- ترفع صينية البطاطس على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 3 دقائق ثم يتم إدخالها إلى الفرن لتستكمل النضج وتأخذ لون الشواء من الأعلى.
- ولتحضير هذه الاكلة ضمن أكلات رمضانية سهلة ينصح بسلق الفراخ، للحصول على مرقة يتم استعمالها في الشوربة.
- ويفضل الاحتفاظ بباقي مرقة الفراخ في الفريزر لتجهيز أطباق الشوربة على مائدة الإفطار بشكل يومي سواء بمرقة فراخ أو مرقة لحمة.
- وبعد تتبيل قطع الفراخ المسلوقة يتم وضعها في صينية داخل الفرن أو تشويحها على طاسة جريل، وتقدم بجانب صينية البطاطس والأرز وبألف هنا.
الأكلة الثانية
الأكلة الثانية من أكلات رمضانية سهلة نوضحها لكم بوصفة كباب حلة رائع، يتم فيه استخدام قطع صغيرة من اللحم وتقدم هذه الأكلة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء لتكون وجبة متكاملة وسريعة التحضير يمكن إنجازها في ساعة زمنية فقط، حيث يتم البدء بوضع كباب الحلة على النار ومن ثم تحضير الأرز والسلطة والشوربة أثناء تسوية كباب الحلة.
مقادير كباب الحلة
- كيلو من قطع اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
- كيلو ألا ربع من البصل المقطع مكعبات.
- ربع كيلو فلفل رومي مقطع مكعبات.
- ملعقة سمنة.
- ملعقة متوسطة من السكر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع كيلو من مكعبات البطاطس المقلية.
- ملعقة كبيرة نشا مذوبة في نصف كوب ماء.
طريقة عمل كباب الحلة
- لا يستغرق كباب الحلة وقتا طويلة حيث يتم وضع الحلة على النار وبها المادة الدهنية وتركها حتى تسخن تماما.
- توضع مكعبات اللحمة في الحلة بشكل تدريجي حتى لا تفقد الحلة حرارتها الساخنة.
- تقلب اللحمة من جميع الجهات لتأخذ لون مختلف ثم يضاف لها كمية البصل ومعها ملعقة متوسطة من السكر.
- سيعمل السكر على كرملة البصل والحصول على طعم مميز لكباب الحلة كما إنه يسرع من تسوية الوصفة.
- يضاف لـ كباب الحلة مقدار ربع كوب ماء مغلي ويغطى ويترك على نار هادئة مع تقليبه بين الحين والآخر.
- بعد مرور نصف ساعة تقريبا سيتم إضافة الفلفل الرومي ومكعبات البطاطس ويزود كباب الحلة بالماء الساخن بمقدار قليل يساعد على تسويته.
- بعد أن ينضج كباب الحلة سيتبل بالملح والفلفل والكاري ثم يضاف خليط النشا لعمل صوص جميل.
- يقلب كباب الحلة في جميع المكونات ويترك مدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ويقدم بجانب الأرز الأبيض.
الأكلة الثالثة:
الاكلة الثالثة من أكلات رمضانية سهلة نرصدها لكم بوصفة مكرونة بالسجق والخضار، وهي وصفة متكاملة لا تحتاج الكثير من الوقت ويمكن إنجازها قبل الإفطار بمدة نصف ساعة فقط.
مقادير المكرونة بالسجق
- كيلو مكرونة قلم مسلوقة.
- نصف كيلو سجق مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح طولية.
- كوب من المشروم.
- ملعقة ثوم مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة متوسطة سمنة.
- 2 كوب من كريمة الطهي.
طريقة عمل مكرونة بالسجق
- إذا ما كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة يمكن اعتمادها ضمن أكلات رمضانية سهلة، فإننا نرشح لكِ المكرونة بالسجق كالتالي:
- توضع الحلة على النار وبها القليل من المادة الدهنية ثم يشوح السجق ويتبل بالملح والثوم ويترك حتى ينضج مدة 10 دقائق فقط.
- يضاف الفلفل الألوان والمشروم إلى السجق ويتم التقليب مدة 5 دقائق ثم تصب كريمة الطهي ويمكن استبدالها باللبن المضاف له نشا.
- يقلب الصوص جيدا ثم توضع فيه المكرونة المسلوقة ويتم تقديمها ساخنة على الفور قبل حلول أذان المغرب مباشرة.
- يمكن تقديم هذه الأكلة مع شوربة لسان عصفور وسلطة خضراء وسمبوسة بالجبنة وبألف هنا.
