طريقة عمل اللبن الرايب بالخل.. استخدميه في البان كيك

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل اللبن الرايب بالخل، حيث يعد اللبن الرايب ضمن مشتقات الألبان، ومفيد للغاية للجهاز الهضمي، خاصة مرضى القولون العصبي، ويدخل في العديد من العصائر والأطعمة، فيمكن عمل سلطة خيار باللبن، أو عصير فراولة باللبن الرايب، وهناك من يعمل باللبن الرايب شوربة مشروم.

طريقة عمل اللبن الرايب بالخل 

وحول طريقة عمل اللبن الرايب بالخل، فهي سهلة التجهيز ولا تحتاج إلى وقت كثير في التجهيز، علما أن اللبن الرايب يجب عند تجهيزه أن يكون اللبن المستخدم طبيعي غير مبستر، وأيضا يكون طازج وليس قديما، فهذا يضمن الحصول على منتج جيد، يشبه لحد كبير شرائه من الخارج.

مقادير عمل اللبن الرائب

وإليكم بشكل مفصل مقادير عمل اللبن الرائب، فهي تكون رائعة ولذيذة للغاية، وعادة ما تتوافر مكونات اللبن الرايب في المنزل: 

• 2 كوب من اللبن الطبيعي 
• وأيضا ملعقة من الخل 

طريقة تحضير عمل اللبن الرائب

وحول طريقة تحضير عمل اللبن الرائب، فهو يحتاج إلى العديد من الخطوات التي توصل في النهاية إلى عمل اللبن الرائب في المنزل، وإليكم بشكل مفصل طريقة عمل اللبن الرائب: 

• يتم وضع في وعاء صغير خليط من الخل مع اللبن على أن يتم تقليبه بشكل جيد حتى يحدث تخثر.
• وبعد ذلك يوضع اللبن في وعاء ويغطي بشكل جيد، على أن يوضع في الثلاجة لمدة 48 ساعة بدون تحريكة.
• يجب عند استخدام اللبن الرايب عدم تحريكها كثيرا وهو داخل الوعاء الخاص به، وذلك حتى تحصل على جودة وقوام جيد للبن الرايب.

طريقة عمل اللبن الرايب بسرعة

وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل اللبن الرايب بسرعة، فهي تحتاج إلى العديد من الخطوات وبعض النصائح التي تساعد في الوصول إلى النتيجة المرغوب فيها، وإليكم أهم النصائح عند عمل اللبن الرايب في المنزل: 

• يمكن استخدام اللبن كامل الدسم أو خالي الدسم 
• إذا قمت باستخدام الليمون كبديل للخل.. فيجب مراعاة تصفية الليمون من البذور قبل وضعه في اللبن.
• يتم عمل اللبن الرايب عندما يكون الحليب موجود في درجة حرارة الغرفة.
• إذا كان اللبن دافئ فهذا يتطلب إلى وقت أطول من أجل تحويله إلى لبن رايب
• كما أن تحمض اللبن يساعد على منع نمو البكتيريا الضارة
• مدة صلاحية اللبن الرايب حوالي أسبوع واحد فقط، ولا يفضل استخدامه بعد هذه المدة.

استخدامات اللبن الرائب

وعن استخدامات اللبن الرائب.. فهو يدخل في العديد من وصفات الطهي المتنوعة، ويكون رائع ولذيذ عند استخدامه في الحلويات، وإليكم أبرز استخدامات الحليب الرائب: 

• يدخل في صناعة البان كيك
• كما يمكن عمل كيك اللبن الرايب 
• يتكون الزبادوا من اللبن الرايب لذا يمكن ضرب اللبن مع قطع الفاكهة مثل الفراولة أو الخوخ أو الموز.
• كما يدخل في عصير الميلك شيك.
• يمكن عمل الجبن الكيري من هذا النوع من اللبن 
• كما يمكن تتبيل الشاورما 
• وكذلك تصنع الجبن القريش من اللبن الرايب.
• كما يدخل في عمل الأيس كريم.
• وأيضا يصنع منه الفينو.