أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل.. رائعة ولذيذة

يهتم الكثير من الأشخاص بالبحث عن أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، فهي ضمن الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأسر، وتدخل في العديد من الصناعات الغذائية والحلويات، بالإضافة إلى أن الأبحاث العلمية الحديثة توصلت إلى أن الزبادي له دور في التخلص من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي، على رأسها مشاكل القولون العصبي.

أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل

وإذا كنت ترغب في معرفة أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، يتوجب عليك شروط عمل الزبادي في المنزل، فهناك عدة معايير يجب مراعاتها أثناء عمل الزبادي في المنزل، ومن ضمن هذه المعايير ما يلي: 

• يجب أن يكون اللبن طبيعي ليس مبستر وذلك لأن اللبن الطبيعي يحتفظ بالبكتيريا النافعة التي تساعد على عمل الزبادي وتخمره، عكس اللبن المبستر الذي تعرض لدرجة حرارة مرتفعة عملت على قتل البكتيريا النافعة.
• يجب أن يكون اللبن طازج وذلك حتى تحصل على قوام زبادي رائع وجيد مثل شراءه جاهز.
• كما يجب استخدام زبادي طبيعي وليس مبستر أيضا لنفس السبب الذي ذكرناه سابقا.
• بالإضافة إلى أنه يجب وضع الزبادي في الفرن بدون تحريك.. وذلك حتى يحتفظ بقوامه ويحدث تخمر.
• فترة تخمير الزبادي تصل إلى 7 ساعات.. وربما يفضل الكثير من الأشخاص أن تكون فترة تخمره حوالي 12 ساعة.
• يوضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك ويصبح مثل الجاهز.
• كما أن الزبادي يوضع في أكواب زجاج أو فخار مع ضرورة تغطيته قبل وضعه داخل الفرن.

مقادير عمل الزبادي 

ومن ضمن مقادير عمل الزبادي أنه يتضمن على مكونات ربما تكون متوافرة في المنزل، ومن ضمن مكوناته ما يلي: 

• كيلو من اللبن الطبيعي 
• بالإضافة إلى كوب من الزبادي 
• ملعقة من لبن البودرة.

خطوات عمل الزبادي 

وفيما يخص خطوات عمل الزبادي، فإن المقادير التي ذكرناها تكفي لعمل 8 أكواب من الزبادي، وإليكم الطريقة بشكل مفصل: 

• تتضمن الخطوة الأولى غلى اللبن الطبيعي مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر أثناء وضعه على النار.
• وفي الخطوة الثانية يرفع من على النار ويترك إلى أن يصبح دافئ أي ليس ساخن أو بارد
• بعد ذلك في الخطوة الثالثة يوضع كوب الزبادى على اللبن مع التقليب جيدا، ثم يوضع اللبن البودرة.
• أما الخطوة الرابعة، يضرب الخليط في الخلاط بشكل جيد إلى أن يصبح ناعم للغاية.
• وفي الخطوة الخامسة يتم تدفئة الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ليكون جاهز لوضع صينية الزبادي فيه.
• أما الخطوة السادسة يصب الزبادي في أكواب زجاج أو قوالب فخار.. ثم يوضع ماء دافئ في صينية وتوضع الأكواب فيه.
• وفي الخطوة السابعة توضع الصينية في الفرن لمدة 7 ساعات.. وإذا ظل الزبادي غير متماسك بعد مرور 7 ساعات، يمكن تركه ساعتين إضافيتين.
• أما الخطوة الأخيرة يوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.. وبعد ذلك سوف يكون جاهز للتناول وبألف هنا وشفا.
• صلاحية الزبادي تصل إلى 7 أيام فقط في الثلاجة.