البكتيريا الموجودة في اللحوم يمكن أن تسبب نصف مليون إصابة بالتهابات المسالك البولية | دراسة
كشفت دراسة جديدة أن البكتيريا الموجودة في اللحوم، قد تكون مسؤولة عن أكثر من نصف مليون إصابة بالتهابات المسالك البولية في الولايات المتحدة كل عام، وأجريت الدراسة في كلية الطب بجامعة ستانفورد.
البكتيريا الموجودة في اللحوم يمكن أن تسبب أكثر من نصف مليون عدوى في المسالك البولية
ووجدت الدراسة، أن البكتيريا الموجودة في اللحوم، تمر عبر الجهاز الهضمي وتخرج في نهاية المطاف من فتحة الشرج، يمكن لهذه البكتيريا أن تدخل الجهاز البولي بسهولة وتسبب تلك البكتيريا، أعراض مثل الشعور بالحرقان أثناء التبول والبول الغائم وألم الحوض.
وشملت الدراسة، أخذ عينات من الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير من تسع سلاسل بقالة رئيسية في ولاية أريزونا، ثم أخذوا الدم وعينات من البول من الأشخاص الذين تم نقلهم إلى المستشفى، بسبب التهابات المسالك البولية في المنطقة في نفس الوقت.
وقال المؤلف المشارك في الدراسة الدكتور لانس برايس، أستاذ الصحة البيئية والمهنية في جامعة جورج واشنطن، إن الأمر استغرق 10 سنوات لتحليل البيانات.
وأضاف: التهابات مجرى الدم خطيرة للغاية، وتلك التي تسببها تلك البكتيريا الموجودة في اللحوم، والتي من الممكن أن تقتل 36.000 إلى 40.000 شخص سنويًا في الولايات المتحدة.
نتائج الدراسة
دعا الباحثون إلى مزيد من المراقبة لمسببات الأمراض في اللحوم النيئة الموجودة في محلات البقالة، وأنه من الضروري التأكد من غسل اليدين عند تحضير اللحوم النيئة أو التعامل معها، واستخدام سطح منفصل دائمًا لطهي الأطعمة النيئة.
