أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023.. أصناف سريعة التحضير
لكل ربة منزل تتساءل أعمل أكل ايه؟ نوضح لكِ أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 بأصناف متعددة من الأطباق الرئيسية والجانبية، والتمر هندي هو المشروب الرمضاني المرشح لكم، والسمبوسة بالجبنة هي المقبلات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، أما الطبق الرئيسي هو الكوسا بالبشاميل بتوابلها المميزة التي تعطيها نكهة مختلفة.
أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023
نقدم لكم أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 الموافق يوم الإثنين 27 مارس، حيث تحتار الكثير من السيدات في أكلات رمضان المختلفة التي ترضي بها أفراد عائلتها، وفي هذا التقرير نرشح لكم أكلات اقتصادية من الكوسا الغنية بعنصر البوتاسيوم، ما يجعلها أكلة مفضلة لمرضى القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي الكوسا على عناصر غذائية متعددة مثل فيتامين سي وفيتامين أ والمغنيسيوم ومركبات مضادة للأكسدة.
مشروب التمر هندي
نبدأ معكم أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 بالمشروب الرمضاني المستخدم لكسر الصيام اليوم وهو التمر هندي ذلك العصير المفيد لصحة الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، ما يجعله مشروبا مثاليا لمن يعاني من الإمساك بسبب الصيام، كما أن التمر الهندي يحسن صحة القلب لاحتوائه على محتوى عالي من البوتاسيوم، ويمكن تحضيره كالتالي.
- يوضع كوب من التمر هندي المجفف في حلة على النار ويضاف له 8 أكواب من الماء.
- يضاف السكر حسب الرغبة ويترك مشروب التمر هندي على النار حتى الغليان.
- يرفع التمر هندي من على النار ويترك ليهدأ ثم يوضع بالثلاجة مدة 3 ساعات.
- يصفى التمر هندي ويوضع في أكواب التقديم مع موعد أذان المغرب خامس يوم رمضان.
سلطة الزبادي بالخيار
السلطة المناسبة لسفرة أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 هي سلطة الزبادي بالخيار، وهي سلطة خفيفة على المعدة، يفضل تحضيرها بين الحين والآخر، كما يمكن تناول المتبقي منها على السحور.
- يوضع 2 كوب من الزبادي في بولة ويضاف له ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- يضاف فص ثوم مفروم ناعم وملعقة من عصير الليمون إلى الزبادي.
- تتبل السلطة برشة من الملح وملعقة صغيرة من النعناع المجفف المفروم.
- تقلب سلطة الزبادي جيدا لتمتزج مكوناتها ثم يضاف لها ثمرة خيار مبشورة.
- توضع سلطة الزبادي في الثلاجة مدة نصف ساعة فقط قبل موعد أذان المغرب خامس يوم رمضان.
السمبوسة بالجبنة
المقبلات المرشحة لكم ضمن أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 هي السمبوسة المقرمشة، حيث يمكن شراء باكيت عجينة سمبوسة جاهزة، ومن ثم يتم حشوها كالتالي:
- توضع جبنة فيتا في بولة ويضاف لها جبنة شيدر مبشورة.
- يضاف رشة من البقدونس الأخضر المفروم ونقطة زيت زيتون.
- تقلب حشوة الجبنة ويضاف لها حبة البركة وتقلب جيدا.
- تفرد عجينة السمبوسة الجاهزة وتوضع حشوة الجبنة بها.
- تغلق السمبوسة على شكل مثلث مع غلق الأطراف جيدا.
- يتم تحمير حبات السمبوسة المحشوة بالجبنة في زيت غزير ساخن.
- تقدم السمبوسة ساخنة على سفرة رمضان ولذلك يفضل قليها قبل موعد أذان المغرب بقليل.
شوربة لسان عصفور بالكرفس
الطبق الجانبي في أكلات رمضانية لـ اليوم الخامس من رمضان 2023 سنوضحه لكم بشوربة لسان عصفور لها نكهة ميزة بالكرفس المفروم كالتالي:
- يشوح لسان العصفور في ملعقة سمنة حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر.
- يضاف له مقدار من مرقة متبقية في الثلاجة وفي حال عدم توفرها يمكن إضافة الماء.
- تتبل الشوربة بمكعب مرقة دجاج ورشة من الفلفل الأسود ويضاف لها نصف كوب جزر مبشور.
- تترك شوربة لسان عصفور على النار مدة 10 دقائق فقط ثم يوضع لها أوراق كرفس أخضر مفروم.
- ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة قبل موعد أذان مغرب خامس يوم رمضان.
الكوسا بالبشاميل
الطبق الرئيسي على السفرة الرمضانية خامس أيام رمضان 2023 هو الكوسا بالبشاميل، ويتم تحضيرها على عدة خطوات متتالية كالتالي:
- تشوح شرائح الكوسا الدائرية في ملعقة زيت زيتون ويضاف لها رشة من النعناع الأخضر المفروم ورشة من الريحان البودر.
- تقلب الكوسا مدة 5 دقائق فقط حتى تتخلص من الماء الزائد بها ثم يتم انتشالها في طبق آخر وتترك جانبا.
- تشوح اللحمة المفرومة في ملعقة سمنة مدة 3 دقائق ثم يضاف لها البصل المفروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود وملعقة بهارات.
- بعد تقليب اللحمة المفرومة مدة 5 دقائق سيتم رفعها من على النار وتركها جانبا.
- في هذه الخطوة يتم تحضير صوص البشاميل بإذابة الدقيق في الحليب على البارد.
- يوضع لكل كوب حليب ملعقة كبيرة من الدقيق وتقلب بمضرب سلك يدوي ثم ترفع على النار.
- يضاف لخليط الحليب ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة وتتبل بالملح والفلفل الأسود فقط.
- يقلب البشاميل على النار الهادئة حتى ينضج ويغلظ قوامه ويمكن في هذه الأثناء إضافة جبن مبشورة للبشاميل.
- تدهن صينية الفرن بمسحة زيت ويضاف له مغرفة من صوص البشاميل ثم يرص فوقها شرائح الكوسا المتبلة.
- ثم توضع طبقة من اللحمة المفرومة، وفي الأخير يضاف البشاميل ليغطي كل جوانب الكوسا واللحمة.
- تزين صينية الكوسا بالبشاميل بالجبن المبشورة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة فقط.
