طريقة عمل أم علي باللبن.. تصلح بالكرواسون والجلاش والتوست
أم علي.. تعد من أشهى الحلويات التي يعشقها الكثير، لذا سوف نعرض في السطور التالي طريقة عمل أم علي باللبن، فهي ضمن الحلويات التي ارتبط بشهر رمضان، حيث تشعر الشخص بالشبع وأيضا تمد الجسم بالطاقة، فهي تتكون على عناصر غذائية يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل أم علي باللبن
ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل أم علي باللبن، فهي سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة في التجهيز، ولكن ربما تحتاج إلى صبر في تحضير المكونات، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية:
مقادير أم علي
وتتضمن مقادير أم علي، العديد من المكونات التي ربما تكون مكلفة لدى معظم الأسر، ولكنها تعطي الطعم والمذاق الرائع، وهذا ما سوف نوفره في السطور التالية:
- عجينة الجلاش
- بالإضافة إلى نصف كيلو لبن طبيعي
- و2 ملعقة من الزبدة
- وكذلك 3 معالق من الكريمة الدبل
- بالإضافة إلى ربع كوب من البندق
- وأيضا ربع كوب من الزبيب
- بالإضافة إلى ربع كوب من اللوز
- وأيضا كوب من السكر.
طريقة عمل أم علي في الفرن
وإليكم طريقة عمل أم علي في الفرن، والتي تكون كالآتي:
- تتضمن الخطوة الأولى تسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة
- أما الخطوة الثانية يتم وضع الرقاق ويدخل الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبي
- وفي الخطوة الثالثة يتم خلط اللوز مع البندق
- وعن الخطوة الرابعة يتم وضع اللبن على النار ويضاف إليه السكر، ويضاف إليها اللوز والبندق والزبيب، ويوضع على الرقاق.
- وبعد ذلك في الخطوة الخامسة يدخل الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- وأخيرا يخرج الطاجن من الفرن ويوضع عليه الزبدة وأيضا القشطة، ثم يعود إلى الفرن مرة أخرى ويظل فيه لمدة 15 دقيقة، ثم يوضع في الشواية لمدة دقيقتين حتى يكون اللون ذهبي.
طريقة عمل أم علي بالطريقة المصرية
أما عن طريقة عمل أم علي بالطريقة المصرية، فإنها تتضمن على العديد من المكونات، التي تكون كالآتي:
- يمكن وضع 12 شريحة من التوست
- بالإضافة إلى نصف كيلو لبن
- وأيضا ثمن كيلو من القشطة
- وكذلك نصف كوب من السكر
- بالإضافة إلى كوب من الفستق
- وأيضا كوب من جوز الهند المبشور
- بالإضافة إلى ربع كوب من الزبدة
- وأيضا ملعقة من الفانيليا السائلة
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من القرفة
طريقة عمل ام علي بالتوست
والآن سوف نقدم طريقة عمل ام علي بالتوست، وذلك على الطريقة المصرية، فهي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز سوى ساعة واحدة فقط، وإليكم الخطوات:
- يوضع في وعاء كبير الفستق وأيضا الزبيب وجوز الهند والقرفة
- وبعد ذلك يتم التخلص من أطراف التوست على أن يوضع في الصينية
- والآن يوضع التوست في صينية ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح محمص.
- ثم بعد ذلك يخلط اللبن مع السكر والزبدة والفانيليا على النار.
- قم بوضع 6 شرائح من التوست في الصينية ويوضع فيها نصف كمية المكسرات واللبن
- ثم يتم تغطية باقي الصينية بالتوست ويضاف إليها المكسرات واللبن، ويوضع على الوجه القشطة
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، على أن توضع بعد ذلك في الثلاجة حتى تبرد، وهناك من يحب تناولها ساخنة.
طريقة عمل أم علي بالقشطة
وفيما يخص طريقة عمل أم علي بالقشطة، فإن نسبة السعرات الحرارية فيها يصل إلى 176 سعر حراري، كما أنها تمد الجسم بالطاقة، ولكن يحظر على مرضى القلب والسكر تناول هذا الطبق فهو يعد خطر للغاية على صحتهم، والآن سوف نقدم المكونات:
مقادير عمل أم علي بالقشطة
وإليكم مقادير عمل أم علي بالقشطة، فهي تتكون في هذه الطريقة من الكرواسون بدلا من التوست أو الرقاق، أو الجلاش:
- 7 قطع من الكرواسون سادة
- بالإضافة إلى نصف كيلو من اللبن كامل الدسم
- وربع كوب من السكر
- بالإضافة إلى كوب من المكسرات المشكلة
- وأيضا نصف كوب من جوز الهند
- بالإضافة إلى كوب من الزبيب
- وأيضا ربع كيلو من القشطة
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
والآن سوف نقدم طريقة عمل أم علي بالكرواسون، فهي سهلة التحضير، ولا تأخذ فترة طويلة في التجهيز:
- يوضع اللبن مع السكر في وعاء حتى يغلي على النار
- بعد ذلك يتم تقطيع الكرواسون بشكل شرائح عريضة
- ثم بعد ذلك يوضع الكرواسون في صينية ويوزع عليه المكسرات وجوز الهند والزبيب
- يوضع عليها اللبن المغلي
- ثم بعد ذلك يوضع قشطة القشطة على الوجه
- تدخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة
- وأخيرا يوضع كوب من الحليب على الوجه، ثم يوضع في الشواية لمدة 5 قائق.
