ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟.. إضافات سحرية وحلول سريعة وصحية

ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟ هو السر الذي نقدمه لكم في هذا التقرير لـ التخلص من رائحة القلي في المنزل، حيث يتسبب قلي السمك في انتشار رائحة شديدة داخل المطبخ وتصل إلى باقي الغرف مسببة الازعاج والضيق لجميع أفراد العائلة، ولكن بطريقة سحرية ونصائح صحية سنقدم لكم الحل للتخلص من رائحة قلي السمك نهائيًا، فإلى التفاصيل.

ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟

تتساءل الكثير من ربات البيوت ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟ وهو أمر مفيد لتقليل الروائح المنبعثة أثناء القلي والتي قد تتسبب في عزوف بعض الأفراد عن تناول السمك المقلي، ولذلك نوضح لكم أسرار التخلص من رائحة قلي السمك كالتالي:

تنظيف السمك بالفرشاة

لتقليل رائحة قلي السمك لابد من تنظيفه جيدا وشطفه بالماء عدة مرات من الداخل والخارج كما يمكن استعمال الفرشاة المخصصة لتنظيف السمك لفركه وإزالة الزوائد الدموية التي يتسبب تواجدها في روائح غير محببة.

تتبيل السمك بتوابل عطرية

تتبيل السمك بالبهارات والتوابل العطرية يقلل من رائحة قلي السمك المزعجة، ولذلك يفضل تتبيل السمك بالثوم والفلفل والخل والزعتر والروز ماري والشبت المفروم والزنجبيل وكلها توابل لها روائح ذكية تقلل من رائحة السمك عند القلي، ويمكنكم الاطلاع على بهارات السمك بالتفصيل من هنـــــــــــا.

قلي السمك في زيت نظيف

استعمال زيت نظيف يستخدم لأول مرة سيقلل من رائحة القلي المزعجة، وهو ما يتطلب كذلك تسخين الزيت تدريجيا حتى يصل على درجة الاحتراق سريعا مسببا رائحة القلي التي يضيق بها النفس.

وضع قشور الليمون

ولكل من تتساءل ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟ يمكنك عزيزتي إضافة قشور الليمون داخل طاسة القلي لتقلل من انتشار الرائحة وكلما احترقت القشرة يتم إزالتها وتضاف قشرة ليمون أخرى.

وضع زبدة الفول السوداني

كما يمكن استبدال قشور الليمون بوضع ملعقة من زبدة الفول السوداني على حافة المقلاة حيث تتشرب زبدة الفول جميع الروائح ما يمنع انتشارها طوال فترة قلي السمك.

وضع ملعقة خل

ومن الأمور المفيدة أيضا لمنع انتشار رائحة قلي السمك، إضافة ملعقة كبيرة من الخل ورشة من الملح إلى زيت القلي على أن يتم تغطية الطاسة حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ومن ثم يوضع السمك وتغطى مرة أخرى.

تشغيل الشفاط الكهربائي

وعلى الرغم من جميع الإضافات المذكورة التي جاوبنا بها على التساؤل المهم ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟ إلا أن العامل الهام أيضا يتمثل في تشغيل الشفاط الكهربائي داخل المطبخ لشفط جميع الروائح أول بأول، مع التنويه بضرورة أن يكون الشفاط نظيفًا وتُغير له المرشحات كل 3 أشهر حتى يصبح قادرا على القيام بدوره في إزالة الروائح.

التخلص من رائحة القلي في المنزل

وبخلاف رائحة قلي السمك تحديدًا، تتسبب جميع الأطعمة المقلية في العموم في انتشار روائح القلي الغير مفضلة داخل المطبخ وانتشارها في المنزل بأكمله، ولذلك نرصد لكم طرق سحرية للتخلص من هذه الروائح تماما كالتالي:

خلطة عطرية

بعد الانتهاء من قلي السمك أو قلي أي أطعمة أخرى، يمكنك إحضار وعاء وملئه بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من البابونج وشرائح الليمون وأعواد من القرفة وترك هذا الخليط على النار الهادئة دون تغطيته حتى تفوح رائحته في المطبخ وتصل إلى أركان المنزل.

وعلى غرار هذه الخلطة العطرية، يمكن تحضير خلطة أخرى برائحة ذكية نفاذة، يتم فيها استعمال قشور الليمون والبرتقال مع ملعقة من الفانيلا وأعواد من القرفة، وتركها على النار لتغلي وتفوح الرائحة العطرة التي تخفي رائحة القلي من المنزل.

تنظيف المقلاة

وللتخلص من أسباب رائحة القلي، ينبغي تنظيف المقلاة بالتخلص من الزيت وغسل المقلاة بالماء الساخن والخل، ثم فركها بالليفة وصابون غسيل الصحون، ومن ثم يتم شطفها وتجفيفها ووضعها في مكانها المخصص لحين استعمالها مرة أخرى.

تهوية المنزل

يفضل تهوية المنزل بفتح النوافذ طوال فترة قلي السمك للتخلص من الروائح بشكل دوري وعدم تراكمها داخل المنزل، وهو ما يضمن قلي صحي دون روائح دون رواسب خصوصا إذا ما تم إتباع باقي الخطوات المذكورة في الأعلى أيضا.

نصائح هيئة الغذاء والدواء الأمريكية للقلي الصحي

استكمالا للإجابة على السؤال الهام ماذا يوضع في زيت قلي السمك؟ وما هي الخطوات المتبعة للتخلص من رائحة القلي في المنزل؟ سنرصد لكم نصائح مهمة تضمن إتمام عملية القلي دون انبعاث روائح مزعجة:

• تخلصي من الزيت المستعمل فور الانتهاء من القلي خصوصا إذا ما فقد الزيت لونه الذهبي.
• نظفي المقلاة بمادة قلوية من الداخل والخارج للتخلص من المواد المتكربنة ثم بالماء والصابون.
• لا تضعي الأطعمة المقلية الساخنة في أواني بلاستيكية ولكن توضع في آواني ألومنيوم أو ستانلس.
• لا تستخدمي ورق الجرائد أو المجلات في وضع الأطعمة المقلية عليها بصورة مباشرة.
• يمكنك استخدام رقائق الألمنيوم أو الورق الأبيض، أو أي مادة أخرى مناسبة لا تؤثر على الأطعمة.
• الطريقة الأفضل للحصول على طعام مقلي صحي أن يتم تصفية الأطعمة داخل مصفاة سلك بثقوب ضيقة لمدة 10 دقائق.