تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات يزيد من خطر الوفاة المبكرة | دراسة
أظهرت نتائج دراسة حديثة، أن تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة، بينما أشارت إلى أن المنتجات الغذائية منخفضة الدهون يمكن أن تطيل العمر، وفقًا لما نشر بصحيفة تايمز ناو.
وأظهرت التجارب السريرية قصيرة المدى فعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية قليلة الدسم لفقدان الوزن وفوائد القلب والأوعية الدموية، ومن ناحية أخرى، تقيد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات استهلاك هذا العنصر بالنسبة إلى متوسط النظام الغذائي.
وأشار الباحثون، إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات محدودة، ويتم استبدالها بالأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والبروتين، وكذلك الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
إجراءات الدراسة
وشملت الدراسة التي قادها فريق دولي من الباحثين من جامعات بكين في الصين وهارفارد وتولين في الولايات المتحدة، 371159 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 50 و71 عامًا، وتمت متابعة المشاركين لمدة 23.5 سنة، وتم تسجيل 165698 حالة وفاة.
وأظهرت النتائج، أن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يمكن أن يقلل من خطر الوفاة كل عام بنسبة تصل إلى 34 في المائة.
وفي نفس الوقت، أدت النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى زيادة خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 38%، وكان الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا شبيهًا بـ حمية الكيتو أكثر عرضة للوفاة بنسبة 28%، لأي سبب مقارنة بأقرانهم من ذوي الكربوهيدرات العالية.
ولاحظ الباحثون ارتفاع معدل الوفيات في النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي غير صحي منخفض الكربوهيدرات، ولكن مخاطر أقل بشكل طفيف في اتباع نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات.
وأضافوا: نتائجنا تدعم أهمية الحفاظ على نظام غذائي صحي قليل الدسم مع كميات أقل من الدهون المشبعة في منع الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والسبب المحدد بين الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.
