ريجيم قاراطاي والفرق بينه وبين نظام الكيتو.. حمية غذائية تركية

ريجيم قاراطاي واحد من الأنظمة الغذائية التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص المصابين بالسمنة والراغبين في إنقاص الوزن الزائد، فقد أصبح ريجيم قاراطاي من المصطلحات التي يتم ترديدها داخل عيادات أطباء التغذية بعدما أثبتت الدراسات الطبية فعالية هذه الحمية الغذائية وتأثيرها الملحوظ في خسارة الوزن وحرق الدهون في غضون أسابيع قليلة.

ولذلك نوضح لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي، وعيوب رجيم قاراطاي، والفرق بين نظام الكيتو وقاراطاي، وبعض الأطعمة المقترحة في وجبات ريجيم قاراطاي، فإلى التفاصيل.

ريجيم قاراطاي

يعتمد ريجيم قاراطاي على الجمع بين نظام الكيتو مرتفع الدهون، وحمية البحر المتوسط التي يتم فيها استهلاك نسب عالية من زيت الزيتون والبقوليات والحبوب والفواكه والخضراوات، وبالتالي ستكون آلية ريجيم قاراطاي الموضوع من قِبل الطبيبة التركية جنان قاراطاي والتي دونته في كتابها "حمية قراطاي" كالتالي:

• يتناول الشخص الذي يعاني من السمنة كميات كافية من الدهون الصحية.
• عدم الاعتماد على تناول النشويات ومنع السكريات تماما في ريجيم قاراطاي.
• يتناول الشخص في حمية قاراطاي وجبتين رئيسيتين فقط على مدار اليوم دون وجود وجبات سناكس خفيفة.
• الوجبة الأولى في رجيم قاراطاي هي وجبة الفطور وتحتوي على أطعمة مشبعة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
• الوجبة الثانية والأخيرة في رجيم قاراطاي هي وجبة الغداء ولابد أن يكون الفاصل الزمني بينها وبين الفطور 5 ساعات على الأقل.
• شرب كميات وفيرة من الماء بما لا يقل عن 10 أكواب يوميا لتعزيز حرق دهون الجسم.
• ممارسة الرياضة جنبا إلى جنب مع إتباع ريجيم قاراطاي لا سيما المشي 40 دقيقة يوميا.
• إعداد وجبات ريجيم قاراطاي على النار الهادئة دون إضافة الكثير من الملح.

تجارب رجيم قاراطاي

لا يعتمد ريجيم قاراطاي على الحرمان من تناول الطعام بقدر ما يعتمد على تناول أطعمة صحية وتقليل المدخول اليومي من الأطعمة إلى الجسم، وبالتالي فهو نظام غذائي صحي يخلص الجسم من السموم ويحقق خسارة الوزن وحرق الدهون في فترة زمنية قصيرة، ومن تجارب رجيم قاراطاي ما نوضحه لكم كما جاء على موقع Lose It كالتالي:

وجبة الفطور في ريجيم قاراطاي

يبدأ الفطور في ريجيم قاراطاي الساعة 7 إلى 9 صباحا، والأطعمة المسموحة في الفطور عبارة عن، 2 بيضة مسلوقة أو مقلية باستخدام السمن أو الزبدة الطبيعية، ويمكن إضافة إليها الخضروات والبسطرمة، + قطعة من الجبن كامل الدسم+ خضروات و10 حبات من الزيتون+ نصف كوب من المكسرات غير المحمصة + كوب من الحليب أو الشاي.

وجبة الغداء في ريجيم قارطاي

أما وجبة الغداء وفقا لحمية قاراطاي التركية فهي عبارة عن، لحوم أو أسماك أو دواجن مطهية على نار هادئة ويمكن طهيها باستخدام زيت الزيتون أو السمن الطبيعي + خضروات مسلوقة مع مراعاة عدم تناول البطاطس والبازلاء والقلقاس + كمية من السلطة حسب المتبلة بزيت الزيتون، كما يمكن إضافة عدس مطبوخ أو فاصولياء أو فريك 3 مرات في الأسبوع فقط كبدائل للخبز والأرز والمكرونة.

المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي

نستكمل معكم تفاصيل ريجيم قاراطاي بتوضيح المسموح والممنوع في هذه الحمية الغذائية الصحية كالتالي:

المسموح في ريجيم قاراطاي

• اللحوم بكافة أنواعها.
• الخضروات الطازجة شرط ألا تكون نشوية.
• المكسرات بمختلف أنواعها.
• الفواكه منخفضة السعرات الحرارية.
• الدهون والزيوت الصحية.

الممنوع في رجيم قاراطاي 

• الأطعمة المصنعة والمعلبة.
• الكربوهيدرات والسكريات.
• الفواكه مرتفعة السكر والسعرات الحرارية.
• زيوت عباد الشمس والذرة.
• الأطعمة المقلية.

عيوب ريجيم قاراطاي

تقل عيوب ريجيم قاراطاي مقارنة بعيوب الأنظمة الغذائية الأخرى، فهو نظام غذائي يهدف إلى خسارة 5 كيلو جرامات من الوزن خلال أسبوعين وهو معدل آمن لإنقاص الوزن وحرق الدهون دون مضاعفات، ولكن ذلك لا يثني ريجيم قاراطاي من احتوائه على بعض العيوب كالتالي:

• ريجيم قاراطاي نظام غذائي يغر معتمد حتى الآن من منظمة الصحة العالمية أو الجمعيات الغذائية الشهيرة.
• لا يلائم هذا الرجيم الأشخاص الذين يسهرون لأوقات متأخرة حيث تزداد لديهم الرغبة في تناول الطعام وهو لا يسمح سوى بوجبتين فقط.
• لا يناسب ريجيم قاراطاي أيضا الأشخاص النباتيون لأنه مع استبعاد اللحوم لن تتوفر بدائل كثيرة لهم للتنويع في الوجبات.
• قد يسبب ريجيم قاراطاي الإصابة بالإمساك لدى البعض وخاصة مرضى القولون العصبي.

الفرق بين نظام الكيتو وقاراطاي

يتشابه نظام الكيتو وقاراطاي في وجود بعض العوامل المشتركة وهي كالتالي:

• كلاهما يهدفان إلى تقليل الكربوهيدرات والسكريات، ففي الكيتو تبلغ نسبة الكربوهيدرات 5% فقط وفي قاراطاي يمنع الكربوهيدرات والسكريات تماما.
• يعتمد كلا النظامين على تناول البروتين الحيواني، ولكن في نظام الكيتو يكون معدل تناول اللحوم بنسبة 25% فقط، وفي رجيمي قاراطاي لا يوجد قيود إطلاقا.
• وفي كلا النظامين أيضا يتم الاعتماد على تناول الدهون الصحية، حيث نظام الكيتو والدهون فيه بنسبة 70%، وفي قاراطاي لا يوجد أي قيود.
• واستكمالا لتوضيح الفرق بين نظام الكيتو وقاراطاي، ففي الكيتو يتم احتساب السعرات وفقا لنوع العناصر الغذائية 5% كربوهيدرات، 25% بروتين، 70% دهون.
• أما في قاراطاي لا يتم حساب السعرات الحرارية، بينما يتم الاعتماد على قياس المؤشر السكري للأطعمة.