طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة.. 3 وصفات ومقترحات بإضافات رائعة

طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن للأم أن تحضرها لأطفالها بين الحين والآخر، بل ويمكن من خلالها إدخال الخضروات واللحوم والدواجن إلى وصفات الاندومي البيتي لإعلاء القيمة الغذائية للوجبة، وهو ما ندعوكم لمعرفته معنا عبر القاهرة 24، حيث طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتي، وطريقة عمل الاندومي الكوري مثل الجاهز تماما.

طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة

ترغب الكثير من الأمهات في معرفة طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة، وذلك تجنبًا لشراء الاندومي الجاهز والذي يحتوي على مواد حافظة ومكسبات طعم، بينما يمكن تحضيره بمكونات صحية وتقديمه للأطفال وجبة مضمونة ومشبعة إذا ما أضيف له الخضروات أو أي مصدر من مصادر البروتين الحيواني.

مقادير الاندومي بالمكرونة

• مكرونة اسباجيتي.
• ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتين كبار زيت.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.

خطوات عمل الاندومي في البيت بالمكرونة

• يوضع القدر على النار وبه مقدار من الماء المغلي.
• يضاف له المكرونة الاسباجيتي ومكعب من مرقة الدجاج.
• يتبل ماء سلق المكرونة بقليل من الماء والفلفل الأسود والكمون.
• تقلب المكرونة في الماء المتبل حتى تنضج بما يسمح بتناولها للأطفال.
• توضع مقلاة على النار وبها ملعقتين زيت ويذوب فيها مكعب مرقة الدجاج الآخر.
• يضاف لمكعب المرقة الثوم والبصل البودر والشطة الحمراء وتقلب التوابل.
• تسكب التوابل على أطباق الاندومي بالمكرونة وتقدم ساخنة.
• وفيما يتعلق بـ طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة.
• فيمكن تصفية المكرونة من ماء السلق كما يمكن تقديمها مع القليل من الشوربة حسب الرغبة.

طريقة عمل الاندومي في البيت بدون مرقة دجاج

يمكن أيضا تجربة طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة وبدون مرقة دجاج لتكون صحية 100%، ولا تتطلب لتحضيرها سوى تجهيز هذه المكونات:

• ربع كيلو مكرونة اسباجيتي.
• نصف كوب جزر وبسلة مجمدين.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة كمون بودر.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة كبيرة زيت.

خطوات عمل الاندومي في البيت بدون مرقة دجاج

• تسلق المكرونة الاسباجيتي في ماء مغلي مضاف له الملح فقط.
• لا يفضل وضع الزيت في ماء السلق لأنه يغلف المكرونة ويصبح عازل عن امتصاص المكرونة للتوابل فيما بعد.
• تسلق المكرونة نصف سلقة فقط ثم تصفى من الماء وتترك جانبا.
• توضع المقلاة على النار وبها الزيت حتى يسخن ثم يضاف له الجزر والبسلة.
• تتبل الخضروات بالملح والفلفل والببريكا والبصل والثوم الكاري.
• تقلب جميع التوابل في الخضروات مع إضافة ربع كوب من الماء لها.
• بعد أن تغلي التوابل والخضروات على النار الهادئة يضاف لها المكرونة المسلوقة وتقلب فيها وتقدم اندومي رائع.

طريقة عمل الاندومي الكوري

الوصفة الثالثة لـ طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة، نوضحها لكم بوصفة اندومي كوري محبب لكثير من الأشخاص، وهو اندومي حار بنكهة الفلفل والشطة ويتم تحضيره كالتالي:

• مكرونة اسباجيتي.
• ملعقتين كبار من زيت السمسم.
• ملعقتين كبار خل.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• شرائح من الفلفل الحار الأخضر والأحمر.
• رشة من الشطة الحمراء المجففة.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة هريسة شطة.

خطوات عمل الاندومي الكوري بالمكرونة

• تسلق المكرونة الاسباجيتي في الماء المغلي المضاف له الملح نصف سلقة فقط.
• تصفى المكرونة وتشطف بالماء الجاري وتترك جانبا لحين الانتهاء من عمل صوص الاندومي الحار.
• توضع المقلاة على النار وبها زيت السمسم ثم يضاف له الثوم المفروم ويشوح قليلا.
• تضاف هريسة الشطة والخل والصويا صوص وتتبل المكونات بالملح والشطة الحمراء.
• يخفف صوص الاندومي الكوري الحار بقليل من الماء الساخن ويترك على النار حتى الغليان.
• توضع المكرونة في طبق التقديم ويضاف لها صوص الاندومي الحار.
• وأخيرا يزين الاندومي الكوري بالسمسم وشرائح الفلفل الحار وبالهنا.

ينبغي التنويه بأن طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة، تعد من الوصفات المرنة التي يمكن فيها إضافة المكونات المفيدة للأطفال مثل شرائح الدجاج المسلوق، شرائح اللحم المسلوق، شرائح سجق أو هوت دوج، مشروم، خضروات، كما يمكن إضافة الجبن المبشورة للاندومي، بل ويمكن تحضير الاندومي في وصفات بيتزا باستخدام البيض.