%69 من زيوت الأفوكادو غير نقية | دراسة
عادة ما يتم الترويج لـ زيت الأفوكادو على كونه خفيفا وصحيا للقلب، لكن دراسة جديدة من جامعة كاليفورنيا، وجدت أن 69٪ من زيوت الأفوكادو التي يبيعها تجار التجزئة تحتوي على شوائب مثل الزيوت الرخيصة المختلطة.
دراسة تحذر من كون معظم زيوت الأفوكادو غير نقية
وتوصلت الدراسة إلى أن عينات زيت الأفوكادو التي تم اختبارها تحتوي على مستويات عالية من الأكسدة، مما يشير إلى أن الزيوت بدأت في التحول إلى زنك، أو غير صالحة لاستهلاك البشري.
وأظهرت الدراسة، أن شوائب الشائعة التي أضيفت إلى زيت الأفوكادو تشمل زيت عباد الشمس وزيت القرطم وزيت الكانولا وزيت فول الصويا.
وقالت سيلينا وانج، الأستاذة المشاركة في قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بجامعة كاليفورنيا: وجدنا أن المنتجات منخفضة التكلفة تشير إلى احتمال أكبر للغش، لكن التكلفة المرتفعة لا تضمن النقاء أو الجودة.
وتابعت: توضح هذه الدراسة أنه على الرغم من التقدم المحرز في تطوير المعايير، ولا تزال هناك مشكلات تتعلق بنقاوة زيت الأفوكادو وهذه القضايا تمتد بشكل كبير إلى الزيوت ذات العلامات التجارية الخاصة.
ازدادت شعبية زيت الأفوكادو في السنوات الأخيرة نظرًا لخفة وزنه ونكهته الزبدانية والعديد من الفوائد الصحية، مثل زيت الزيتون، فهو غني بحمض الأوليك، وهو أحماض أوميغا 9 الدهنية الأحادية غير المشبعة، وذلك وفقًا لـ Healthline.
غش المواد الغذائية
وهذه ليست المرة الأولى في السنوات الأخيرة التي يتعرض فيها مصنعو المواد الغذائية لانتقادات، لبيعهم طعامًا غير نقي أو حتى آمن للمستهلكين، فمؤخرًا، انتقد الاتحاد الأوروبي مصنعي العسل في الصين بسبب بيع العسل الذي يحتوي على شراب سكري، وملونت صناعية.
