طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسمسم والمكسرات.. 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل الحلاوة الطحينية من الوصفات التي تفكر الكثير من ربات البيوت في إعدادها منزليًا بين الحين والآخر لتوفير نفقات شراء الحلاوة الطحينية من الخارج، والاستمتاع بطعم طازج من خلال مكونات مضمونة وطريقة تحضير نظيفة دون إضافة مواد حافظة أو ألوان صناعية، والمميز في طريقة عمل الحلاوة الطحينية داخل المنزل إمكانية إضافة السمسم أو المكسرات أو إضافة نكهة الشوكولاتة ومنكهات أخرى عديدة نوضحها لكم عبر القاهرة 24.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

طريقة عمل الحلاوة الطحينية سواء كانت سادة أو بالمكسرات من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في مطبخك بكوب واحد من الطحينة، ويمكنك التعرف على طريقة عمل الطحينة من هنــــــــا، كما ندعوكِ لمعرفة مقادير الحلاوة الطحينية وخطوات تحضيرها في السطور التالية.

مقادير الحلاوة الطحينية

• كوب لبن بودر منخول.
• كوب سكر بودر منخول.
• كوب طحينة خام.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب مكسرات مجروشة.

خطوات عمل الحلاوة الطحينية

• في بولة كبيرة ضعي اللبن البودر وأضيفي له السكر البودر شرط أن تكون المكونات منخولة.
• أضيفي الطحينة السائلة والفانيليا وقلبي المكونات بيديكِ لتحصلي على عجينة متجانسة.
• علامة نجاح الحصول على الحلاوة الطحينية أن تأخذي قطعة من العجينة وتضغطي عليها بيديك فتكون متماسكة.
• احضري صينية أو علبة وافردي فيها كيس بلاستيك وضعي كمية الحلاوة الطحينية واضغطي عليها براحة يديكِ.
• ضعي المكسرات على سطح عجينة الحلاوة الطحينية واضغطي مرة أخرى عليها لتكون متساوية ومتماسكة.
• غلفي الحلاوة الطحينية بالكيس البلاستيك وأغلقي العلبة جيدا وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتماسك وتكون جاهزة على الاستعمال.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسمسم

الوصفة الثانية في طريقة عمل الحلاوة الطحينية سنقوم فيها بإضافة السمسم لإعلاء القيمة الغذائية للوصفة، مع العلم أن السمسم مصدر للكالسيوم والحديد والزنك ومضادات الأكسدة.

مقادير الحلاوة الطحينية بالسمسم

• 2 كوب سكر بودر.
• 2 كوب لبن بودر.
• 2 كوب سمسم محمص.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب سوداني محمص.
• كوب من الطحينة.
• كوب من زيت الذرة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية 

• ضعي السمسم في مقلاة على النار بدون أي إضافات أخرى وحمصيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق فقط مع تقليبه باستمرار.
• ضعي السمسم المحمص في وعاء الكبة الكهربائية وأخفقيه حتى الحصول على بودر من السمسم.
• ضعي السمسم المحمص البودر في بولة وأضيفي له الطحينة والزيت ثم قلبي المكونات.
• ستحصلين على عجينة كثيفة أضيفي لها اللبن البودر والسكر البودر والفانيليا واعجني بيديكِ مرة ثانية.
• احضري علبة بلاستيك وغلفيها بكيس نايلون وضعي في القاع السوداني المحمص وفوقه عجينة الحلاوة الطحينية.
• اضغطي على عجينة الحلاوة الطحينية ليتم فردها بشكل متساو، ثم غلفيها بطبقة ثانية من الكيس النايلون.
• أغلقي علبة الحلاوة الطحينية واحتفظي بها في الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تتماسك ثم قطعيها وقدميها بالهنا مع العيش الفينو.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالحليب السائل

الوصفة الثالثة في طريقة عمل الحلاوة الطحينية نوضحها لكم بإضافة الحليب السائل والكاكاو للحصول على حلاوة طحينية بنكهة الشوكولاتة كالتالي:

مقادير الحلاوة الطحينية

• 2 كوب طحينة خام.
• نصف سكر بودر.
• كوب من صوص الشوكولاتة.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت.
• رشة فانيليا.

خطوات عمل الحلاوة الطحينية بالحليب 

• ضعي الحليب والزيت في وعاء واتركي على النار حتى يسخن تماما.
• ارفعي خليط الحليب والزيت من على النار وأضيفي له الطحينة والفانيليا والسكر البودر.
• أضيفي صوص الشوكولاتة إلى الخليط وقلبي كل مقادير الحلاوة الطحينية معا حتى تصبح بقوام كريمي.
• صبي خليط الحلاوة الطحينية في علبة بلاستيك محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة مدة يومان لتتماسك مع إمكانية إضافة المكسرات.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع

هناك العديد من العلامات التجارية الموثوقة التي تباع بها الحلاوة الطحينية الجاهزة، ولكن مع ارتفاع الأسعار الحالي يمكن إعداد الحلاوة الطحينية بمقادير بسيطة ومتوفرة داخل المنزل لإعداد سندوتشات فطور شهية للأطفال تمدهم بالطاقة في بداية اليوم.

مقادير الحلاوة الطحينية

• كوب من السمسم المحمص.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• كوب من الطحينة.

خطوات عمل الطحينة مثل المصانع

• أخفقي السمسم المحمص في الخلاط أو بالكبة ثم اضيفي له الطحينة والزيت.
• قلبي مكونات الحلاوة الطحينية جيدا ويمكنك إضافة السكر البودر بمقدار كوب واحد.
• أو الاستغناء عن السكر للحصول على حلاوة طحينية مفيدة وفي كلا الحالتين تتماسك الحلاوة الطحينية دون الشعور من قلق القوام.
• ضعي خليط الحلاوة الطحينية في وعاء واغلقيه جيدا واتركيه في الثلاجة مدة 48 ساعة تقريبا.
• يمكنك إضافة منكهات متعددة لمقادير الحلاوة الطحينية وأبرزها نكهة الحبهان البودر أو الفانيليا أو الكاكاو البودر.