أصله فرعوني.. في اليوم العالمي لـ البسكويت تعرف على تاريخ ظهوره
تحتفل العديد من دول العالم اليوم الاثنين 29 مايو 2023 باليوم العالمي لـ البسكويت، الذي يعد من أشهر الوجبات السريعة في العالم.
الاحتفال باليوم العالمي للبسكويت
ويعود تاريخ اليوم الوطني للبسكويت إلى عام 1630م، عندما ولد الملك تشارلز ملك إنجلترا، ويظن الكثير من الأشخاص أن تلك الحلوى اختراع حديث، إلا أنه ظهر في العصور القديمة، وكان من الأطعمة الشائعة في عهد الإمبراطوريات الرومانية واليونانية، كما عرفه القدماء المصريون.
بداية ظهور البسكويت
وتم اختراع البسكويت كـ طعام سهل التناول والحفظ؛ بسبب أن التجار والجيوش كان يقضون الكثير من الوقت في السفر سواء في البر أو البحر، وهذا ما جعلهم يحتاجون لوجبة سريعة التناول وسهلة الحفظ وطازجة في الوقت نفسه، لذلك كانوا يحضرون البسكويت.
وأشار العديد من المؤرخين، إلى أن القدماء المصريين كانوا يحتفظون بالطعام لفترات طويلة عن طريق التجفيف؛ لذلك كانوا يعجنون الدقيق ويحضرون منه الخبز على نار هادئة للتخلص من السوائل الزائدة ومنع نمو البكتيريا والميكروبات، ومن هنا عرفت الكثير من الشعوب صناعة البسكويت.
ويعد المصريين القدماء أول من عرفوا صناعة البسكويت من خلال صناعة أرغفة الخبز الصغيرة الهشة، وأخذها عنهم الرومان وأضافوا إليها السكر ليصبح البسكويت في شكله المتعارف عليه حاليًا.
وفي اليوم العالمي للبسكويت، يتم الاحتفال بأنواع البسكويت المختلفة، ومنها الكوكيز، كعك الشوفان، وبسكويت الشاي، ويهدف هذا اليوم إلى تسليط الضوء على أهمية البسكويت كطعام رائع ومفيد في حياتنا اليومية، بالإضافة إلى اعتباره إحدى الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية اللازمة.
