طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة.. وصفة لذيذة ورائعة
نقدم وصفة طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة، فهي ضمن الوجبات الخليجية التي دخلت المطبخ المصري من فترة قصيرة، ونالت إعجاب العديد من الأسر المصرية، لذا تحرص عدد من الأمهات إلى عمل وجبة المقلوبة بالدجاج للتنويع في وصفات عمل الدجاج المختلفة، كما أنها تتضمن على قيمة غذائية مرتفعة، وفي التقرير التالي سوف نعرض بشكل مفصل طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة
وتتضمن طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة، على العديد من المكونات التي ربما تكفي 8 أفراد، كما أنها لا تستغرق وقت سوى نصف ساعة فقط، مع العلم أن هذه الوجبة كاملة مكتملة ولا تحتاج إلى أطباق جانبية، ولكن في حالة تقديم طبق جانبي يمكن أن يكون شوربة مشروم، أو طبق سلطة خضراء، وبألف هنا وشفا، وإليكم مقادير وخطوات عمل المقلوبة بالدجاج سهلة.
مقادير عمل المقلوبة بالدجاج
- 2 دجاج وزن كيلو جرام مقطعة نصفين.
- نصف كيلو أرز منقوع في ماء ساخن لمدة ليلة.
- يمكن وضع رأس القرنبيط مقطع إلى نصفين.
- جزر مقطع شرائح
- نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات
- وأيضا باذنجان مقطع شرائح بدون قشر.
- وكذلك بصلة مقطعة مكعبات
- كما يضاف 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون
- وأيضا 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.
- وكذلك 3 أكواب من الماء الساخن
- رشة من البهارات صغيرة
- كما يوضع ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا يضاف إليهم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- مع وضع ملعقة صغيرة من الحبهان
- وكذلك عود من القرفة
- وأيضا 2 ورق غار
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
- تتضمن الخطوة الأولى وضع وعاء على النار به زيت الزيتون ويوضع فيه قطع الدجاج مع البصل والبهارات على أن يتم التقليب جيدا.
- بينما في الخطوة الثانية يوضع ماء ساخن على الدجاج بحيث يغطي الفراخ، وتغطى حتى تنضج.
- الخطوة الثالثة يوضع في المقلاة زيت ويوضع فيه الباذنجان والقرنبيط والجزر مع التحمير جيدا.
- بينما في الخطوة الرابعة يرفع الدجاج من الوعاء ويصفى جيدا، ثم يوضع طبقة من اللحم وطبقة من الخضار إلى أن تنتهي الكمية.
- الخطوة الخامسة يصفى الأرز من الماء الساخن ويوضع فوق الفراخ، ثم يضاف إليه مرقة الدجاج "الشوربة"، وتترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
- الخطوة السادسة بعدما ينضج كافة المكونات تقلب في طبق واسع مسطح، وتقدم مع السلطة وبالف هنا وشفا.
طريقة عمل المقلوبة منال العالم
ونقدم وصفة جديدة لـ طريقة عمل المقلوبة منال العالم، فهي تعد من أشهر الشيفات التي يتابعها في الوطن العربي، لذا سوف نرصد وصفة جديدة لعمل المقلوبة منال العالم، فهي تستغرق حوالي ساعة إلا ربع في التجهيز، مع العلم أن هذه الوجبة غنية بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مليئة بالبروتينات والخضروات، وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
مقادير عمل المقلوبة منال العالم
- نصف كيلو من الأرز البسمتي
- 2 باذنجان رومي متوسط الحجم
- وزن دجاج 1200 جرام مسلوقة
- 3 أكواب من شوربة الدجاج
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من زيت الذرة
- وكذلك ملعقة من البهارات المشكلة.
- وأيضا نصف ملعقة من الكركم
- وكذلك نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
- بالإضافة إلى ربع ملعقة من الحبهان الناعم.
- وأيضا ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- كوب زيت من أجل القلي
خطوات تحضير المقلوبة بالدجاج
- ينقع الأرز في الماء المغلي لمدة نصف ساعة
- يقطع الباذنجان إلى شرائح ويرش عليه الملح مع تركه في مصفاه حتى يصفى كل الماء.
- يوضع الزيت في المقلاة ويتم قلي الباذنجان بحيث يصبح لونه ذهبي.
- يوضع في وعاء متوسط الحجم الأرز مع الباذنجان والدجاج مع أكواب مرقة الدجاج.
- بعد ذلك يوضع البهارات مع الكركم والحبهان وزيت الذرة.
- تترك جميع المكونات على النار مع التغطية إلى أن تنضج لمدة نصف ساعة.
- الآن يتم قلب المكونات في طبق مسطح كبير ويوضع على الوجه الصنوبر ويقدم وبألف هنا وشفا.
