أبرزها الجرجير والبروكلي.. أطعمة تزيد من مستويات فيتامين ك
صحة وطب
فيتامين ك
يعد فيتامين ك ضمن مجموعة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتخثر الدم لشفاء الجروح، وهناك أيضًا بعض الأدلة على أن فيتامين ك قد يساعد في الحفاظ على صحة العظام والعضلات.
وفقًا لنتائج دراسة جديدة أجراها باحثون دنماركيون في مستشفى جامعة كوبنهاغن وجامعة كوبنهاغن، هناك أيضًا صلة بين نقص فيتامين K وضعف صحة الرئة، حيث يساهم نقص فيتامين ك في الإصابة بأمراض الرئة وتفاقم أعراض الربو والصفير، بالإضافة إلى مرض الانسداد الرئوي المزمن، خطر التعرض لبعض المضاعفات الصحية المرتبطة بالجهاز التنفسي.
أطعمة غنية بفيتامين ك
تشمل بعض المصادر الصحية والغنية بفيتامين ك والتي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي: السبانخ، اللفت، الخردل الأخضر، والكرنب، والسلق السويسري الخام، البروكلي، الملفوف، والجرجير، وبراعم بروكسل.
علامات تنذر بنقص فيتامين ك بالجسم
- تتضمن علامات نقص فيتامين ك التي لا ينبغي تجاهلها ما يلي:
- نزيف مفرط قد يحدث في مناطق أخرى غير موضع الجرح.
- سهولة التعرض للكدمات والجلطات الدموية الصغيرة تحت الأظافر.
- التعرض لنزيف في الأغشية المخاطية التي تبطن مناطق داخل الجسم.
- نزيف في الجلد، أو الأنف، أو الجهاز الهضمي.
أسباب نقص فيتامين ك
- تناول كميات غير كافية من فيتامين ك، ومن ثم التسبب بنقص مستوياته في الجسم.
- تناول بعض أنواع الأدوية التي يمكن أن يكون له آثار جانبية على مستويات هذا الفيتامين.
- تناول مميعات الدم أو مضادات التخثر التي تمنع تنشيط فيتامين ك في الجسم.
- تناول المضادات الحيوية التي تتداخل مع إنتاج فيتامين ك وامتصاصه.
- تناول جرعات عالية جدًا من فيتامين أ أو فيتامين هـ
