طريقة عمل حلاوة المولد.. خطوات تحضير 5 أنواع

مع اقتراب موعد مولد النبوي الشريف ربما يبحث الكثير عن طريقة عمل حلاوة المولد، فهي تعد ضمن العادات المصرية منذ عهد الفاطميين، فهي عبارة عن حلويات متنوعة من السودانية والحمصية والملبن وعددا من الحلويات الأخرى، مع العلم أن مولد النبوي الشريف سيكون يوم الأربعاء الموافق 26 سبتمبر 2023، والذي يوافق 13 ربيع أول.

طريقة عمل حلاوة المولد

وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل حلاوة المولد، فهناك 5 أنواع أساسية تتضمن عليها أي علبة حلاوة مولد، وهي تكون السودانية والتي تكون معمولة من الفول السوداني، وأيضا الحمصية وهي تكون معمولة من الحمص، بالإضافة إلى جوز الهند، وكذلك اللديدة، وأيضا الملبن، وسوف نذكر خطوات عمل كل نوع من هذه الأنواع بشكل مفصل: 

إزاي اعمل حلاوة المولد في البيت؟

وحول إزاي اعمل حلاوة المولد في البيت؟.. فهي طريقة سهلة وسلسة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، فيجمع المكونات تحتاج إلى عسل جلوكوز وأيضا السكر والمكون الأساسي سواء كان حمص أو فول سوداني أو ملبن أو جوز الهند، وإليكم خطوات كل نوع وبشكل مفصل:

طريقة عمل حلاوة المولد السودانية

وحول طريقة عمل حلاوة المولد السودانية، فهي يمكن عملها في المنزل، ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، كما أنها غير مرهقة ويمكن تجهيزها في المنزل بشكل سهل بدون تعب أو عناء، فهي ستكون بمكونات اقتصادية غير مكلفة، مع العلم أن أسعار حلوى المولد ربما ترتفع أسعار هذا العام بنحو 30% نتيجة ارتفاع أسعار الخامات.. وإليكم المقادير وخطوات عمل حلاوة المولد السودانية.

مقادير عمل حلاوة المولد السودانية

• كوب من الفول السوداني
• نصف كوب من السكر 
• وكذلك نصف كوب من الماء 
• وأيضا 2 ملعقة من عسل الجلوكوز 
• وكذلك ملعقة من عصير الليمون 
• وأيضا ملعقة من ماء الورد حسب الرغبة.

خطوات تحضير حلاوة المولد السودانية

• تتضمن الخطوة الأولى خلط السكر في وعاء مع الماء وأيضا عسل الجلوكوز وأيضا الليمون.
• بينما الخطوة الثانية يوضع خليط السكر على النار بحيث يصبح متماسك.
• وفي الخطوة الثالثة يوضع الفول السوداني مع التقليب المستمر.
• أما في الخطوة الرابعة يحضر صينية بها زيت ويوضع فيها الفول السوداني ويترك إلى أن يتماسك.
• بينما في الخطوة الخامسة يتم تقطيع الفول السوداني إلى قطع صغيرة ويترك إلى أن يبرد.
• ويجب عند تخزين حلوى المولد يجب أن تغلف بورق الزبدة أو البلاستيك وذلك من أجل الاحتفاظ بجودتها.

طريقة عمل الجوزية في البيت

وربما تبحث بعض النساء عن طريقة عمل الجوزية في البيت، فهي تعد ضمن حلويات المولد النبوي، ويعشقها الكثير من الأطفال، وسوف نحرص في التقرير التالي على تقديم مقادير عمل الجوزية وأيضا خطوات تحضيرها، مع العلم أن المكون الرئيسي لها يكون جوز الهند المبشور.

مقادير عمل الجوزية 

• كوب من جوز الهند المبشور 
• بالإضافة إلى نصف كوب من الدقيق
• وأيضا ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• كما يتم إضافة 2 بيضة 
• وكذلك نصف كوب من اللبن 
• مع كوب إلا ربع سكر 
• وكذلك نصف كوب من الزيت النباتي 
• وأيضا ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل الجوزية

• تتضمن الخطوة الأولى خلط الدقيق مع البيكنج باورد وأيضا جوز الهند.
• بينما الخطوة الثانية يوضع البيض مع الفانيليا ويخفق جيد بحيث يوضع بعد ذلك بشكل تدريجي السكر مع استمرار الخفق بحيث يرتفع المزيج.
• الخطوة الثالثة يوضع اللبن والزيت أيضا بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
• بينما في الخطوة الرابعة يخلط جميع المكونات السابقة معا.. وبعد ذلك توضع العجين في الثلاجة بحيث تهدأ.
• الخطوة الخامسة يتم دهان الصينية بالزيت ثم نضع المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• الخطوة السادسة تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ثم بعد ذلك يتم تجهيزها بحيث يتم تشكيلها.

طريقة عمل الملبن الأحمر في المنزل

وعن طريقة عمل الملبن الأحمر في المنزل، فهي تعد ضمن أنواع حلوى المولد، والتي تتضمن على مادة الجيلاتين التي لها دور قوي في تخفيف آلام المفاصل، كما أنها تساعد على منع الإصابة بأمراض الشيخوخة، وكذلك حماية البشرة من أي مشاكل، وأيضا لها دور في خسران الوزن، وإزالة السموم من الكبد.. وسوف نقدم مقادير عمل الملبن الأحمر، وكذلك خطوات عمل الملبن.

مقادير عمل الملبن الأحمر 

• 3 أكواب من السكر 
• ويضاف إليهم 2 كوب من الماء 
• وأيضا 5 معالق كبيرة من النشا 
• وكذلك 5 معالق من الجيلاتين
• يمكن استخدام جيلي بودرة بالفراولة.
• وأيضا نصف كوب من الماء الساخن 
• وكذلك ملعقة صغيرة من الماء الورد حسب الرغبة.
• كما يمكن وضع عين جمل أو فول سوداني.
• القليل من نشا سكر البودرة.

خطوات عمل الملبن في البيت

• تتضمن الخطوة الأولى خلط النشا مع كوب ماء فاتر على أن يوضع عليه الجيلاتين والماء الساخن مع الحرص على التقليب جيدا.
• الخطوة الثانية يضاف السكر وماء الورد إلى الخليط السابق مع التقليب جيدا.
• الخطوة الثالثة توضع جميع المكونات على نار هادئة مع التقليب حتى تصل إلى الغليان.
• الخطوة الرابعة يضاف المكسرات المعدة مسبقا إلى الخليط مع التقليب بشكل سريع على النار.
• الخطوة الخامسة يتم دهان الصينية بالنشا على أن يوضع المكونات السابقة وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• وأخيرا في الخطوة السادسة يتم تقطيعها ورش عليها نشا السكر البودرة.

ازاي اعمل الحمصية؟

وربما تتساءل الكثير من النساء عن ازاي اعمل الحمصية؟.. لذا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل الحمصية في المنزل، فقد توصلت الأبحاث العلمية أن الحمصية لها دور في انخفاض مؤشر السكر في الدم، كما أنها تتضمن على نسبة مرتفعة من الفيتامين وأيضا المعادن والبروتين، بالإضافة إلى أنها تقى من الإصابة بالأمراض المزمنة، وأيضا لها دور في تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم والحماية من أمراض القلب.

مقادير عمل الحمصية في المنزل 

• كيلو من الحمص 
• وأيضا ملعقة من الزيت كبيرة 
• ويضاف إليها كوب من الماء 
• وكذلك ربع كيلو سكر
• ويضاف إليها كوب كبير من عسل الجلوكوز
• وأيضا ملعقة كبيرة من الفانيليا

طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية

• وتتضمن الأولى من طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية، مزج السكر مع العسل والفانيليا والماء بشكل جيد، ثم يوضع على النار الهادئة بحيث تتماسك.
• وفي الخطوة الثانية يوضع الحمص على الخليط السابق مع استمرار التقليب.
• الخطوة الثالثة توضع المكونات في صينية مدهونة زيت على أن يتم فردها بشكل متساوي وتترك إلى أن تبرد.
• وأخيرا تقطع وتحفظ في ورق زبدة أو بلاستيك.. وكل عام وأنتم بخير.

طريقة عمل السمسمية بدون عسل

وعن طريقة عمل السمسمية بدون عسل، فهي تعد ضمن تشكيلة علبة حلاوة المولد النبوي، ويعشقها الكثير، فهي غنيه بالعديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ولكن لا يفضل الإفراط في تناول حلوى المولد، فربما تكون لها تأثير سلبي على الأسنان ومرضى السكري.

مقادير عمل السمسمية

• 2 كوب من السمسم 
• وأيضا كوب من السكر 
• وكذلك كوب من الماء 
• ويضاف إليهم ملعقة عصير ليمون كبيرة.

خطوات تحضير السمسمية

• تتضمن الخطوة الأولى وضع الماء على النار ويضاف إليه السكر والليمون مع التقليب بشكل مستمر بحيث يصبح لونها ذهبي.
• بينما الخطوة الثانية يوضع السمسم إلى الخليط السابق مع تقليبهم جيدا.
• الخطوة الثالثة تدهن الصينية بالزيت وتوضع فيها خليط السمسم وتترك إلى أن تبرد، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• وأخيرا تحفظ في ورق الزبدة أو ورق البلاستيك المخصص للطعام.

ما هي مكونات حلاوة المولد؟

وحول ما هي مكونات حلاوة المولد؟.. فإنها تتكون من أكثر من صنف، وسوف نعرضها في السطور التالية، مع العلم أن هذه المكونات ليست أساسية، وهناك 5 أنواع لا تخلو منها علبة حلاوة المولد وهي تكون كالآتي: 

• حلاوة الحمصية
• طريقة عمل أقراص الحمصية البيضاء
• حلاوة السودانية أو الفولية
• حلاوة السمسمية
• حلاوة اللديدة أو جوز الهند
• حلوى الملبن
• حلويات البسيمة
• حلاوة الفستقية
• حلاوة البندقية
• حلاوة اللوزية
• حلوى الجزرية

ما هي حلويات المولد النبوي؟

وعن ما هي حلويات المولد النبوي؟.. فهي تعد أحد أنواع الحلويات التي يتناولها المصريين في مولد النبوي الشريف، وهي ضمن عادات الفاطميين عندما كانوا في مصر، وظل المصريين مرتبطين بها حتى يومنا هذا، وتعد ضمن أنواع البهجة والسعادة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، ولكن يجب أن يكون لديك معلومات عن كيفية حفظ حلويات مولد النبوي والتي تكون كالآتي: 

• يجب عند شراء حلوى المولد من الخارج أن يتم نزع الكيس البلاستيك فربما يكون ضار بالصحة.
• يمكن تغليف الحلوى بورق الزبدة أو ورق الألومنيوم بحيث يفصل بين كل حلوى الأخرى.
• يجب حفظ الحلوى في مكان بعيد عن أشعار الشمس وذلك للاحتفاظ بشكلها وإلا سوف يذوب السكر.
• لا يفضل وضع الحلوى بجانب بعضها لفترة طويلة فسرعان ما ستكون جميعها نفس النكهة.
• يحظر وضع الحلوى في أماكن مكشوفة.