شعبة الخضراوات توضح أسباب ارتفاع سعر الثوم في الأسواق
قال حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضراوات بالغرفة التجارية بمحافظة القاهرة، إن أسعار الثوم شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق، ليصل سعر الثوم البلدي الأبيض إلى نحو 30 جنيهًا، إضافة إلى وفرة الثوم في الأسواق ولا يوجد نقص أو ندرة في الكميات بصفة عامة لكن أسعاره مرتفعة.
أسباب ارتفاع سعر الثوم
وأشار نجيب، في تصريحات لـ القاهرة 24، إلى أن سعر الثوم ارتفع بسبب تدني المساحات المنزرعة منه خلال الموسم السابق، موضحا أن آليات العرض والطلب هي التي تتحكم في تحديد أسعار السلع، والتحركات السعرية التي تحدث بصفة مستمرة.
وأضاف النجيب، أن من أهم أسباب ارتفاع سعر الثوم هو تصدير كميات كبيرة منه للخارج بقيمة تصل إلى 7 ملايين طن؛ نظرًا لجودته العالية، فضلا عن التغيرات المناخية التي أثرت بالسلب على الكثير من المنتجات الزراعية ومن بينها محصول الثوم.
موعد انخفاض سعر الثوم
وتوقع النجيب، انخفاض أسعار الثوم في الأسواق، مع طرح محصول العروة الجديدة، والانتهاء من الفجوة بين العروتين، والذي سوف يبدأ خلال الفترة من منتصف شهر نوفمبر إلى بداية شهر ابريل المقبل، مضيفا أنه لا يوجد ما يثير القلق بشأن نقص الثوم أو ندرته في الأسواق، والكميات المطروحة في الأسواق تكفي احتياجات المصريين لأشهر طويلة.
ولفت النجيب، إلى أن الثوم ليس صنفًا أساسيًا، مثل الطماطم أو البصل أو البطاطس، فهو يستخدم في المطبخ للحصول على النكهة في بعض الأكلات، وتستطيع السيدات استخدام فقط رأس واحدة من الثوم على مدار أسبوع، إضافة إلى وجود بدائل للثوم للحصول على النكهة، ومنها الثوم البودر والمجفف.
ونصح المواطنين بشراء السلع بكميات تناسب احتياجاتهم اليومية فقط، وليس للتخزين لأشهر مقبلة، وذلك عند طرح المحصول الجديد من الثوم.
