طريقة عمل السمسمية بدون سكر.. 3 وصفات جديدة لحلويات مولد النبوي

يهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل السمسمية بدون سكر، خاصة مع اقتراب مولد النبوي الشريف، حيث يحتفل المصريين منذ عهد الفاطميين بالمولد النبوي من خلال تقديم الحلويات المتنوعة والمختلفة والتي تكون منها السمسمية وتكون في الأساس بالسمسم، وأيضا الحمصية والتي تتضمن على الحمص، أما السودانية فهي تتضمن على الفول السوداني، وجميعهم يتم عمل لهم شربات.

طريقة عمل السمسمية بدون سكر

وفيما يخص طريقة عمل السمسمية بدون سكر، فهي تكون بنسبة سكريات قليلة ولا تسبب مشاكل صحية خاصة على مرضى السكري والضغط المرتفع، ولكن عادة ما ينصح الأطباء بتناول قطعة صغيرة من حلويات المولد، مع الحرص على تناول الخضروات والفاكهة، وأيضا ممارسة التمارين الرياضية بالإضافة إلى تناول كميات من الماء.

مقادير عمل السمسمية

• نصف كوب من العسل
• وكذلك ملعقة من عصير الليمون الحامض
• بالإضافة إلى 3/4 كوب من السمسمة

خطوات عمل السمسمية

• الخطوة الأولى يوضع مقلاة على النار ويضاف نصف كوب من العسل وملعقة صغيرة من اللليمون مع التقليب بشكل جيد.
• الخطوة الثانية يضاف السمسم المحمص مع التقليب المستمر
• والخطوة الثالثة يوضع الخليط في صينية ويدخل الثلاجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بحيث يصبح متماسك.
• الخطوة الرابعة يخرج من الثلاجة ويتم تقطيعه وبعد ذلك يحفظ في أكياس بلاستيك.

طريقة عمل السمسمية بالدبس

وحول طريقة عمل السمسمية بالدبس، فهي تعد ضمن الحلويات التي تتضمن على سعرات حرارية 126 سعرة حراري، وذلك لكل 28 جرام، حيث تستغرق وقت في التحضير حوالي 20 دقيقة، وإليك مقادير عمل السمسمية وكذلك خطوات التحضير:

مقادير عمل السمسمية بالدبس

• 4 أكواب من السمسم
• بالإضافة إلى كوب من الدبس
• وأيضا كوب من السكر
• ويضاف إليهم كوب من الفستق

خطوات عمل السمسمية بالدبس

• تتضمن الخطوة الأولى الدبس مع السكر في وعاء مع تقليب على نار هادئة بحيث يذوب السكر بشكل جيد.
• وفي الخطوة الثانية يضاف 4 أكواب من السمسم المحمص مع التقليب جيدا.
• بينما في الخطوة الثالثة يضاف كوب الفستق على السمسمية مع التقليب بحيث يصبح القوام متجانس.
• أما في الخطوة الرابعة يرفع الخليط من على النار ويوضوع في صينية مع ضبط حواف السمسمية، ثم تقطع.

طريقة عمل السمسمية بالتمر

وحول طريقة عمل السمسمية بالتمر، فإنها تتضمن على قيمة غذائية 28 جراما، حيث تصل السعرات الحرارية 126 سعر حراري، والكربوهيدرات بنحو 15 جرام، أما الدهون 7.2 جراما، أما عن البروتين 2.6 جراما، وسوف نعرض في السطور التالية مقادير عمل السمسمية، وكذلك خطوات تحضير السمسمية:

مقادير عمل السمسمية

• 1/2 كوب من السكر
• وكذلك 1/2 كوب من العسل
• وأيضا 3 معالق من ماء الورد
• وملعقة صغيرة من عصير الليمون
• وأيضا كوب من السمسم محمص

مكونات خليط التمر

• كوب من التمر
• وملعقة صغيرة من الحبهان
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

خطوات تحضير السمسمية بالتمر

• وفي الخطوة الأولى يخلط العسل مع السكر و3 معالق كبيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من الليمون الحامض.
• أما الخطوة الثانية يوضع الخليط على النار هادئة لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق بحيث يصبح اللون بنيا.
• وفي الخطوة الثالثة يضاف السمسم المحمص مع التقليب المستمر.
• أما في الخطوة الرابعة يوضع السمسمية في صينية مدهونه بالزيت ويترك إلى أن يبرد.
• أما الخطوة الخامسة يقلب الهيل مع القرفة بشكل جيد ويتم تشكيل الخليط بحيث يصبح كور صغيرة بحجم البندق.
• الخطوة السادسة والأخيرة يوضع كور التمر على السمسمية وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.