عشان تطمني على أولادك.. طريقة عمل اللانشون الصحية في البيت
العديد من الأمهات تقلق من شراء اللانشون من الخارج وذلك لعدم ضمان صحته وجودته، وبهذا الصدد نعرض لكم أسهل وأفضل الطرق البسيطة لصنع اللانشون في المنزل، والتي سوف تسهل وتطمئن الأمهات بعمل غذاء صحي ومضمون لأولادهم بطريقة سهلة وبمكونات متوافرة في كل منزل.
طريقة عمل اللانشون في البيت
ولعمل اللانشون في البيت هناك عدة طرق لصنعها بمكونات سهلة وبأقل تكلفة، نستعرض إليكم تلك الخطوات:
- مكعبات جبنة كريمي
- نصف معلقة من الحبهان المطحون
- كوب من الدقيق الأبيض
- بصل بودر
- بيضات
- لون طعام صحي
- مكعب مرقة لحمة
- ثوم بودر
- بابريكا وذلك حسب الرغبة
- نصف معلقة ملح
- نصف كوب من الزيت
- فلفل أسود
خطوات عمل اللانشون في البيت
خطوات عمل اللانشون في البيت علينا أن نضع 6 بيضات في الخلاط، ثم نضع فوق البيض نصف كوب من الزيت.
بعد وضع البيض والزيت نضيف الدقيق ونضيف الـ 5 مكعبات من الجبنة الكريمي.
ثم بعد ذلك نضيف مكعب مرق اللحمة وعليه التوابل كالثوم البودر والبصل البودر والبابريكا- حسب الرغبة – وأخيرا نضيف الملح بعدها نضيف الحبهان مع الفلفل الأسود.
ثم نخلط جميع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يمتزج الخليط بشكل تام.
وفي النهاية أضيفي لون الطعام الصحي حتى يعطينا اللون الذي نريد بعدها نضع المزيج في كيس حراري على شكل أسطواني ونقوم بوضع عجينة اللانشون ونلفه على شكل أسطواني بالسمك المحدد الذي تريدينه شكل جيد حتى لا يفك في الماء ونضع وعاء ماء على النار حتى يصل لمرحلة الغليان ومن ثم نضع رول اللانشون ونلقبه من حين لآخر على الجانبين حتى يتماسك وعند النضج نخرج اللانشون وهنا يكون جاهز للتقطيع.
طريقة عمل لانشون الدجاج
العديد من الأطفال من عشاق لانشون الدجاج حيث يتميز بأنه أحد الأطعمة السريعة واللذيذة المحببة لقلوب الكثير ولهذا السبب سنعرض لكم طريقة عمل لانشون الدجاج بوصفة سهلة جدا ومكوناتها موجودة في كل منزل.
مكونات عمل لانشون الدجاج
- ربع كيلو صدور دجاج مفرومة ما يقارب 3 شرائح من صدور الدجاج الرقيقة
- نصف كوب دقيق إلا ملعقة كبيرة ونضع بدلًا منها نشا
- قطعتين جبنة مثلثات
- وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب زيت
- وثلاثة بيضات كبيرة
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- مكعب من مرقة الدجاج
- أخيرا نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
خطوات عمل لانشون الدجاج
نستعرض فى تلك الخطوات طريقة ومقادير عمل لانشون الدجاج فى السطور التالية:
- نفرم الدجاج
- ونخفق البيض ومرقة الدجاج والبهارات في الخلاط ونضيف عليهم الدجاج ونخفقهم جميعهم.
- ثم نضيف الدقيق والنشا ونستمر فى الخفق
- نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء خلط المكونات في الخلاط من دون توقف، حتى يصبح القوام ناعم وثقيل نتوقف عن الخفق.
- نضع الخليط على ورق الزبدة، ونلفه بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكامٍ من الجانبين حتى نمنع وصول أي مياه بداخله وفي النهاية نلف الخليط بعد وضعه بورق الزبدة بورق فويل جيدًا.
- نحضر إناء كبير به مياه ساخنة بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون وعندما يغلى الماء نغطي الإناء ونتركه مدة ساعة وربع الساعة، ونضيف المياه كلما تبخرت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه
- ثم نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد ربع ساعة نزيل ورق الزبدة وندخله الى الثلاجة مدة ساعتين قبل مرحلة التقطيع وبعدها يكون اللانشون جاهز للتقطيع ويتم تقديمه للأكل.
