سلامة الغذاء: الفراخ واللحوم المستوردة تتفق مع الشريعة الإسلامية والمواصفات المصرية
قال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لـ سلامة الغذاء، إن الهيئة لديها مجموعة من القواعد الفنية الملزمة تحدد آلية دخول أي سلع غذائية إلى مصر، والفحص يتم وفقا لهذه القواعد.
سلامة الغذاء: تاريخ صلاحية الفراخ واللحوم يتواءم مع المواصفات المصرية
وأضاف الهوبي، خلال تصريحات تليفزيونية: كل اللحوم والدواجن الواردة إلى مصر تكون مذبوحة بطريقة متسقة مع الشريعة الإسلامية، وهيئة الخدمات البيطرية يتابعون هذه العملية بشكل دقيق، وتاريخ صلاحيتها يكون متواءئما مع المواصفات المصرية لفترة الصلاحية.
وفي سياق منفصل، قالت الدكتور شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن الطريقة الصحيحة لحفظ البيض هو مسحه بفوطة بها القليل من الخل، مشددة على خطورة غسل البيض؛ لأن المخزون المكروبي الموجود على البشرة ينفذ بشكل مباشر إلى داخل البيضة عن طريق مسام قشرتها؛ ما يزيد عدد الميكروبات داخل البيضة.
وأشارت خلال تصريحات تليفزيونية، إلى خطورة استخدام الأواني المصنوعة من الألمونيوم في سلق البيض باعتبار أنها صلبة، مؤكدة أن الألمونيوم خطر بشكل عام على الصحة، وأن أفضل الأواني في الاستخدام والأكتر للحفاظ على الصحة هي الأواني المصنوعة من الاستانلس.
