فوائد العنب المذهلة.. ما الفرق بين الأخضر والأحمر وأيهما يقي من ألزهايمر؟

أظهرت العديد من الدراسات العلمية فوائد العنب المتعددة لصحة الجسم وخاصة الدماغ، حيث إنه مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل مضادات الأكسدة والكالسيوم والألياف والكربوهيدرات، ويمثل وجبة لذيذة مفيدة للأطفال تسهم في تعزيز نموهم العقلي، وعبر القاهرة 24 نستعرض المعلومات الكاملة عن ألوان العنب والفرق بينها، وفوائد كل نوع من تلك الأنواع، كذلك فوائد العنب المذهلة للدماغ.

فوائد العنب 

العنب فاكهة لذيذة وصحية، وفوائد العنب لا غنى عنها، فهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، ومؤخرًا نشرت مجلة "فوودس" دراسة تؤكد أن تناول العنب مع الوجبات الغنية بالدهون، يخفض نسب الكوليسترول في الدم، لأنه غني بالمواد الكيميائية، التي تعزز نمو بكتيريا الأمعاء النافعة، وتخفض نسبة الكوليسترول.

 وتشمل فوائد العنب ما يلي:

• تحسين صحة القلب: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
• تعزيز صحة العظام: يحتوي العنب على الكالسيوم والفوسفور الذي يساعد على بناء عظام قوية.
• تحسين صحة الدماغ: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
• تحسين صحة الشعر والجلد: لاحتوائه على فيتامينات c وk.
• يقلل من فرص الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر.
• الوقاية من مرض الكبد الدهني: لقدرته على خفض الكوليسترول.
• يسهم في إنقاص الوزن: إذ يسرّع من حرق السعرات الحرارية عن طريق المساعدة في زيادة التمثيل الغذائي.
• يسهم في تنظيم النوم: لاحتوائه على كمية صغيرة من الميلاتونين وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.

وتتمثل القيمة الغذائية في 100 جرام من العنب معتدل الحلاوة فيما يلي:

• السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الدهون: 0.1 جرام.
• الكربوهيدرات: 19 جرام.
• الألياف: 1.1 جرام.
• البروتين: 0.6 جرام.
• فيتامين C: 10 ملغ.
• فيتامين K: 22 ميكروغرام.
• فيتامين B6: 0.1 ملغ.
• البوتاسيوم: 285 ملغ.
• الكالسيوم: 17 ملغ.
• الحديد: 0.2 ملغ.

فوائد العنب للدماغ

تشير كثير من الدراسات العلمية إلى فوائد العنب للدماغ المتعددة، إذ يعد مصدرًا للعديد من المعادن والفيتامينات العامة لصحة الدماغ وخاصة عمليات التذكر والتركيز.

وأجريت عدة دراسات على فئران خلال الفترة من 2013 حتى 2022، أظهرت أن تناول العنب يمكن أن يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، ويمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر، مما يحسن وظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتركيز.

وفي المجمل تشمل فوائد العنب للدماغ ما يلي:

• تحسين الذاكرة والتركيز: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي. وقد وجدت الدراسات أن تناول العنب يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز لدى الأشخاص من جميع الأعمار.
• تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. وقد وجدت الدراسات أن تناول العنب يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
• تحسين صحة الدماغ لدى كبار السن: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من الشيخوخة. وقد وجدت الدراسات أن تناول العنب يمكن أن يساعد في تحسين صحة الدماغ لدى كبار السن.
• تحسين صحة الأوعية الدموية الدماغية: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الأوعية الدموية من التلف. وقد وجدت الدراسات أن تناول العنب يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية الدماغية.
• تعزيز إنتاج الناقلات العصبية: يحتوي العنب على مركبات يمكن أن تساعد في تعزيز إنتاج الناقلات العصبية، مثل الدوبامين والسيروتونين، وقد وجدت الدراسات أن تناول العنب يمكن أن يساعد في تحسين الحالة المزاجية والأداء المعرفي.

فوائد العنب الأخضر

أكثر فوائد العنب الأخضر تكمن في مدى حلاوته من عدمه، فكلما أصبح العنب مرًا كلما قلت أضراره وزادت فرص تناوله من قبل أصحاب الأمراض المزمنة والسمنة، إذ يعمل العنب الحلو الذي تزيد فيه نسبة السكر الطبيعي على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية العالية وكلما قلت حلاوته قلت سعراته الحرارية.

ويفيد العنب الأخضر في أنه:

• مصدر للكالسيوم والفوسفور الذي يساعد على بناء عظام قوية وحماية الأسنان من التلف.
• تعزيز عمل الدماغ وتحسين الذاكرة والوظائف العقلية.
• مصدر غني بـ مضادات الأكسدة: التي تساعد على حماية الشعر والبشرة من التلف وحماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، وتحسين صحة القلب والحماية من الالتهابات والسرطان.
• غني بالألياف الغذائية: تساعد الألياف على الشعور بالشبع وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
• مصدر جيد لفيتامين K: يساعد فيتامين K على تخثر الدم والحفاظ على صحة العظام.
• مصدر جيد لفيتامين C: يساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين والحفاظ على صحة الجلد.

فوائد العنب الأحمر

ترتفع فوائد العنب الأحمر عن الأخضر، إذ تزيد فيه معدلات مضادات الأكسدة مما يزيد مفعوله في مقاومة الالتهابات وتجاعيد الجلد، كما يكون العنب الأحمر عادة أكثر حلاوة من العنب الأخضر، لاحتوائه على نسبة أعلى من السكر.

ويرتبط العنب الأحمر بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة القلب وخفض خطر الإصابة بالسرطان، وتعزيز صحة الدماغ وأيضًا تغذية العظام بالعناصر المفيدة والضرورية.

فوائد العنب الأسود

لا تختلف فوائد العنب الأسود عن العنب الأحمر إذ يشتركان في نفس الخصائص ولكن باختلاف درجة اللون، لذلك يفيد العنب الأسود في تحسين صحة القلب، وتعزيز صحة العظام، وحماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان لارتفاع نسبة مضادات الأكسدة فيه.

فوائد العنب للأطفال

تتعدد كذلك فوائد العنب للأطفال، حيث يسهم في دعم نمو الطفل الجسدي والعقلي، وهو فاكهة لذيذة وصحية ويحبه الأطفال بجميع أنواعه وألوانه، وخاصة الزبيب الذي يعد غني بالمواد المهمة لرفع المناعة.

ومن فوائد العنب للأطفال ما يلي:

• توفير الطاقة: العنب مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم.
• تحسين الهضم: العنب مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
• تعزيز المناعة: العنب مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• تحسين النمو والتطور: العنب مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، والتي ضرورية للنمو والتطور الصحيين.
• تحسين صحة القلب: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
• تعزيز صحة العظام: يحتوي العنب على الكالسيوم والفوسفور، والتي تساعد على بناء عظام قوية.
• تحسين صحة الدماغ: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من التلف.
• يحمي الأطفال من الجفاف: لأنه من الفواكه المائية التي تحافظ على المحتوى المائي لخلايا جسم الطفل. 

ويوصى بتقديم كوب واحد من العنب الطازج يوميًا للأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات، وكوبين يوميًا للأطفال من عمر 4 إلى 18 سنة على أكثر تقديرا.