فوائد البصل للقلب والدماغ والعظام.. مضاد حيوي طبيعي في منزلك
تتنوع فوائد البصل الصحية والمرتبطة بتحسين صحة القلب وتنظيم مستويات سكر الدم، وتعزيز صحة العظام، وغيرها من فوائد جعلت البصل بمثابة مضاد حيوي طبيعي في المنزل لا يمكن الاستغناء عنه، فهو أحد الخضروات الأكثر شعبية في العالم، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، وبالإضافة إلى مذاقه المميز اللذيذ، يحتوي البصل على فوائد مذهلة نستعرضها معكم في السطور التالية.
فوائد البصل
عُرفت فوائد البصل منذ العصور القديمة، وكان يتم استعماله في الطب البديل للتخفيف من الصداع، وعلاج أمراض القلب، وتقرحات الفم، حيث يحتوي البصل على الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية التي تدعم صحة الجسم، مع العلم أن البصل النيء يحتوي على تركيز أعلى من العناصر الغذائية والتي تقل عند طبخه.
وفقا لـ المكتبة الوطنية للطب، لا توجد كلمة سر واحدة يتحدد على أساسها فوائد البصل، وإنما مجموعة كلمات تمثل القيمة الغذائية للبصل سواء كان بصل أحمر أو أصفر أو أبيض، ونرصد لكم فوائد البصل وفقا لموقع Health Line كالتالي:
- الألياف الصحية القابلة للذوبان في البصل تعمل على حماية الجهاز الهضمي.
- فيتامين سي يدعم المناعة ويصلح الأنسجة ويعزز إنتاج الكولاجين.
- فيتامينات ب، تعزز عملية التمثيل الغذائي وتزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتقوي الأعصاب.
- البوتاسيوم الموجود في البصل يعمل على توازن السوائل في الجسم، وحماية العضلات، ووقاية القلب من الأمراض.
خفض ضغط الدم والكوليسترول
يحتوي البصل على مضادات أكسدة ومضادات للالتهاب ومنها مركب الألينيزن ويعمل على تقليل الدهون الثلاثية، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مع العلم أن هذا المركب هو المسؤول عن البكاء أثناء تقطيع البصل.
كما يحتوي البصل على الكيرسيتين، أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية ويساهم في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب، وكذلك خفض الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ووفقا لإحدى الدراسات الطبية، فإن تناول البصل الأحمر النيء لمدة 8 أسابيع يؤدي لتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
تنظيم سكر الدم
يحتوي البصل على مركبات لها تأثير مضاد للسكري، بما في ذلك الكيرسيتين ومركبات الكبريت، وبالتالي يؤدي تناوله المنتظم إلى السيطرة على سكر الدم، خصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري، ووفقا لإحدى الدراسات الطبية، فإن تناول 100 جرام من البصل الأحمر من قبل مرضى السكري النوع الثاني، أدى إلى تنظيم سكر الدم لديهم خلال 4 ساعات من تناول البصل.
الوقاية من السرطان
يحتوي البصل على خصائص قوية مضادة للأكسدة، مثل مركبات الكبريت، مضادات الأكسدة الفلافونويد، ومضادات الأكسدة الفلافونويدية fisetin وquercetin التي قد تمنع نمو الأورام السرطانية، ووفقا للأبحاث العلمية، فإن تناول البصل يقي من الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم.
الحفاظ على كثافة العظام
يعتبر البصل من الأطعمة المفيدة للعظام، ولذلك يوصي بتناوله للنساء تحديدا لوقايتهم من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث، كما يسهل تضمين البصل في النظام الغذائي اليومي لزيادة كتلة العظام وحمايتها من الهشاشة والضعف، مع العلم أن اليوم العالمي لـ هشاشة العظام يوافق 20 أكتوبر من كل عام.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يساهم البصل في تقوية صحة الأمعاء، وتعزيز المناعة، وتقليل الالتهاب، وتعزيز الهضم، وذلك بفضل احتوائه على البريبايوتكس، وهي أنواع غير قابلة للهضم من الألياف التي يتم تكسيرها بواسطة بكتيريا الأمعاء المفيدة، حيث تتغذى بكتيريا الأمعاء على البريبايوتكس وتنتج الأسيتات والبروبيونات والزبدات، وهي أحماض دهنية قصيرة السلسلة تحمي الجهاز الهضمي.
فوائد البصل للدماغ
ومن فوائد البصل أيضا تحسين صحة الدماغ، بفضل احتوائه على الكبريت ومضادات الأكسدة التي تعزز وظائف التعلم والذاكرة، منا تعزز قدرة الدماغ على تخزين الذكريات، ووفقا للدراسات الطبية فإن تناول البصل المنتظم يحارب أمراض الدماغ التنكسية.
فوائد البصل النيء
تحظى فوائد البصل النيء باهتمام أكبر من فوائد البصل المطبوخ، حيث التركيزات القوية لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في البصل النيء، ونرصد لكم هذه الفوائد وفقا لموقع Only my health كالتالي:
- يحتوي البصل على تركيزات عالية من مادة الكبريت، وهي مادة تساعد على تقليل الجلطات الدموية في الجسم مما يقي من الإصابة بأمراض القلب والجلطة.
- تناول البصل النيء يساهم في تثبيط نمو الخلايا السرطانية والوقاية من حدوث طفرات في الخلايا.
- يحتوي البصل على فيتامين أ بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى التي تعزز صحة البشرة والشعر.
- يقلل البصل من أعراض انقطاع الطمث لدى النساء بفضل احتوائه على عنصر الكالسيوم.
- يعمل البصل النيء كمضاد للحساسية فيسحن من التنفس لدى مرضى الربو.
- يحتوي البصل على مركبات مضادة للالتهابات ما يؤدي للوقاية من التهاب المفاصل والتهاب القولون التقرحي.
