فوائد الشوفان الصحية للرجيم والبشرة.. وصفات بالشوفان لزيادة الوزن

ترتبط فوائد الشوفان للوهلة الأولى بإنقاص الوزن والرجيم، وهو أحد الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية المتمثلة في الفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، وغيرها من عناصر جعلت الشوفان يتربع على قائمة أكثر الأطعمة الصحية المفيدة للجهاز الهضمي وجهاز الدوران، وفي هذا التقرير يقدم لكم القاهرة 24 فوائد الشوفان للرجيم؟ وهل يمكن استخدام لزيادة الوزن؟

فوائد الشوفان

يبحث العديد من الأشخاص عن فوائد الشوفان، وهو أحد أنواع الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين، ما يجعله طعاما مثاليا لمن يعانون من حساسية الجلوتين، ويمكن تناول رقائق الشوفان مع الحليب، أو طهيها في الحساء، كما يمكن تناول دقيق الشوفان بإدخاله في وصفات الكعك والبسكويت، وفي جميع الحالات تتحقق فوائد الشوفان التي نرصدها لكم وفقا لموقع WebMD:

فوائد الشوفان للقلب

يساهم الشوفان في تحسين صحة القلب، حيث يحتوي على مركبات نباتية تسمى بيتا جلوكان، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL.

لمرضى السكري

يقلل الشوفان خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وذلك بفضل الألياف الموجودة في الشوفان، والتي تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

للجهاز الهضمي

يحسن الشوفان من صحة الجهاز الهضمي، وكلمة السر في الألياف التي تعمل كمضاد للإمساك، كما تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي.

لصحة الجلد

يحسن الشوفان أيضا من صحة الجلد، حيث يحتوي على مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية غنية بالأفينانثراميدات، التي تنعكس إيجابا على صحة الجلد والبشرة.

للعظام

يدعم الشوفان صحة العظام، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن المتمثلة في فيتامين K والكالسيوم، وهي معادن مفيدة لصحة العظام.

لضغط الدم

يخفض الشوفان ضغط الدم المرتفع، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان، والتي تعمل على زيادة إنتاج حمض النيتريك، وتحسين تدفق الدم.

للأطفال

يقلل الشوفان من أعراض الربو لدى الأطفال، حيث يحسن نوبات السعال المتكرر، وأزيز وضيق التنفس، وهو ما توصلت له إحدى الدراسات الطبية التي نصحت بإدراج الشوفان للنظام الغذائي للرضع أقل من 6 أشهر.

فوائد الشوفان للرجيم

من أهم فوائد الشوفان استعماله في الرجيم لإنقاص الوزن، فهو طعام غني بالألياف القابلة للذوبان، وبالتالي يؤدي إلى الشعور بالشبع بسرعة أكبر بعد تناوله مقارنة مع الأطعمة الأخرى، ومنها يقل كمية الطعام المتناول وبمرور الوقت يحدث إنقاص الوزن بصورة ملحوظة، ووفقا لإحدى الدراسات الطبية، فإن تناول دقيق الشوفان يزيد الشعور بالشبع لمدة 4 ساعات بعد الانتهاء من الاكل.

فوائد الشوفان للبشرة

تهتم النساء بمعرفة فوائد الشوفان للبشرة، وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام دقيق الشوفان كمادة واقية للجلد، حيث يعمل على علاج الحكة والالتهابات، ولذلك يدخل في صناعة بعض منتجات البشرة، حيث تتحقق فوائده كالتالي:

• يساعد الشوفان على ترطيب البشرة عن طريق جذب الرطوبة من الهواء.
• تقشير البشرة وإزالة الأوساخ والزيوت والخلايا الميتة، مما يساعد على تحسين ملمس البشرة.
• يساعد الشوفان على تفتيح البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة، مما يكشف عن طبقة الجلد الجديدة.
• علاج حب الشباب عن طريق امتصاص الزيوت الزائدة ومنع نمو البكتيريا.
• حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، ووقايتها من التجاعيد وسرطان الجلد.

يمكن تحقيق فوائد الشوفان للبشرة بصنع ماسكات الشوفان، التي تحتوي على:

• الألياف: ويساعد على تقشير البشرة وإزالة الأوساخ والزيوت والخلايا الميتة.
• البروتين: ويساعد على بناء الكولاجين، وهو بروتين يدعم صحة البشرة.
• الفيتامينات: الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، ويساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.

فوائد الشوفان لزيادة الوزن

يستخدم الشوفان في المقام الأول للرجيم وإنقاص الوزن على اعتباره منخفض السعرات الحرارية، ولكن استعمال الشوفان لزيادة الوزن يعتمد على إضافة بعض المحليات التي ترفع من سعراته الحرارية، مثل البيض، الفواكه المجففة، المكسرات، وكذلك الشوكولاتة الداكنة، ولتحقيق فوائد الشوفان لزيادة الوزن يمكن تجربة هذه الوصفات:

عصيدة الشوفان مع الموز والشوكولاتة

المكونات:

• نصف كوب شوفان.
• كوب حليب كامل الدسم.
• موزة مهروسة.
• ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني أو الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

• ضع الشوفان في وعاء كبير، وأضف الحليب واتركه حتى يغلي.
• خفف الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج الشوفان.
• أضف الموز المهروس وزبدة الفول السوداني أو الشوكولاتة وقلب جيدًا ليكون جاهز في الحال.

عصيدة الشوفان بالزبادي والفواكه

المكونات:

• نصف كوب شوفان.
• كوب زبادي كامل الدسم.
• نصف كوب فواكه مقطعة.
• ملعقة كبيرة عسل أو سكر.

طريقة التحضير:

• ضع الشوفان في وعاء كبير، ثم أضف الحليب أو الماء واتركه حتى يغلي.
• خفف الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الشوفان.
• أضف الزبادي والفواكه والعسل وقلب جيدًا ليكون جاهز وبالهنا.