فوائد الملوخية.. طبق ملوكي يقي من أمراض القلب ويحمي الكبد

تتمتع المائدة المصرية بـ فوائد الملوخية كوجبة أساسية يكثر إعدادها بشتى الطرق، وقد عرفت منذ زمن طويل وخاصة في ربوع القرى المصرية وصعيد مصر، وهي نبات عشبي موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط يمكن طبخه طازجًا أو تجفيف الأوراق لعمل وجبة ملوخية ناشفة، وسنعرض عبر القاهرة 24 فوائد الملوخية وقيمتها الغذائية.

فوائد الملوخية 

تتنوع فوائد الملوخية نتيجة لقيمتها الغذائية المرتفعة، ومن فوائد الملوخية:

• تعزز صحة القلب لاحتوائها على مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي نتيجة المستويات العالية من الألياف التي يمكن أن تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
• تعزز المناعة لاحتوائها على فيتامينات A وC وE.
• تحافظ على مرونة الجلد لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.
• تحسين الرؤية إذ تحتوي الملوخية على فيتامين A الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العينين.
• سهولة نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم لاحتوائها على الحديد.
• بناء وإصلاح العظام والأسنان، لوجود الكالسيوم في الملوخية.
•  تنظيم ضغط الدم كونها مصدرًا للبوتاسيوم.

فوائد الملوخية للقولون

يمكن الحصول على فوائد الملوخية للقولون عند تناولها باعتدال، إذ تسهم في:

• تحسين الهضم: تحتوي الملوخية على الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم ومنع الإمساك.
• تقليل الالتهاب: تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في القولون.
• حماية من السرطان: قد تساعد الملوخية في حماية القولون من السرطان.

فوائد الملوخية للعضلات

أيضًا هناك العديد من فوائد الملوخية للعضلات، إذ تتوافر فيها البروتينات اللازمة لنمو وإصلاح العضلات، كما تسهم في تحسين الأداء الرياضي، من خلال توفير الطاقة للعضلات، بالإضافة إلى دور الملوخية في تقليل التعب بعد التمرين.

فوائد الملوخية للكبد

تتمثل أبرز فوائد الملوخية للكبد فيما يلي:

• حماية الكبد من التلف: تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف.
• تحسين وظائف الكبد: قد تساعد الملوخية في تحسين وظائف الكبد، مثل إزالة السموم.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد: قد تساعد الملوخية في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد، مثل تليف الكبد.

فوائد الملوخية للنساء

تتعدد فوائد الملوخية للنساء، فبالإضافة إلى الفوائد العامة لها يساعد تناول الملوخية على:

• تحسين صحة العظام: تحتوي الملوخية على الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام.
• تعزيز المناعة: تحتوي الملوخية على فيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لتعزيز المناعة.
• تحسين صحة البشرة: تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من التلف.

فوائد الملوخية للشعر

تؤدي مكونات الملوخية إلى الاستفادة ب فوائد الملوخية للشعر وأهمها تعزيز نمو الشعر، حيث تحتوي على البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لنمو الشعر، وكذلك الحديد، وهو معدن أساسي لتقوية الشعر، ومنع تساقطه.

فوائد الملوخية للرجل

تشمل فوائد الملوخية للرجل في أنها تعزز صحة البروستاتا لكونها غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية البروستاتا من التلف، وكذلك تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وتحسين الخصوبة لدى الرجال.

فوائد الملوخية وأضرارها

من الجيد معرفة فوائد الملوخية وأضرارها، إذ تتمتع الملوخية بالعديد من الفوائد الصحية، ولكن هناك بعض الأضرار المحتملة التي يجب مراعاتها، بما في ذلك:

• الحساسية: يمكن أن تسبب الملوخية الحساسية لدى بعض الأشخاص.
• مشاكل الجهاز الهضمي: قد تسبب الملوخية مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
• زيادة الوزن: تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.