عم سيد وشقيقه محمد أشهر صانعي كنافة بلدي ببني سويف: وارثينها عن جدودنا| صور وفيديو
يعد عم سيد وشقيقه محمد أشهر صانعي كنافة بلدي في مركز ببا بمحافظة بني سويف، حيث يقبل عليهما الجميع من كل قرى المركز، خلال شهر رمضان ويعملان طوال العام يومي الاثنين والخميس.
حكاية أشهر صانعي كنافة بلدي في مركز ببا ببني سويف
وقال عم سيد إنه طوال العام يعمل يومين فقط في الأسبوع، وإنما في شهر رمضان يعمل يوميا طوال الشهر الكريم، مشيرًا إلى مشاركة شقيقه محمد معه وأنهما ينتظران قدوم الشهر الكريم بفارغ الصبر.
وأشار عم سيد إلى أنه يصنع جميع أنواع الكنافة والقطايف وغيرها، مشيرا إلى أنه يخصص يوم الخميس من كل أسبوع لصناعة القطايف فقط.
وتابع عم سيد أنه ورث هذه المهنة عن والده، وأن هناك إقبالًا كبيرًا على شراء الكنافة في الأيام العادية وليس فقط في شهر رمضان، مضيفا: الكنافة من العادات الأساسية في شهر رمضان محدش يستغنى عنها، وأنه يبيع الكنافة طازجة، وعقب خروجها من الفرن يقوم بوضعها في صاج ملفوفًا بأكياس بلاستيكية حفاظًا عليها من الأتربة.
واستكمل عم سيد أنه يبيع كيلو الكنافة والقطايف بـ 30 جنيها، وهو نفس السعر الذي يبيعها به في شهر رمضان.
