6 وصفات لعمل بسبوسة جوز الهند منال العالم إضافات رائعة لا تفوتك | فيديو

تعد بسبوسة جوز الهند منال العالم، واحدة من أشهر الوصفات التي لا تقتصر على شهر رمضان المبارك فقط، ولكن يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات السعيدة التي تجمع أفراد العائلة، نظرا لمذاقها المحبب ونعومتها التي تذوب في الفم لا سيما إذا ما تم تحضيرها بأسرار الشيف منال العالم التي نوضحها لكم عبر القاهرة 24.

بسبوسة جوز الهند منال العالم

تعتمد بسبوسة جوز الهند منال العالم على استخدام السمنة والزبادي والخلط بين السميد الناعم والسميد الخشن، حيث تنصح الشيف منال العالم بمزج النوعين معا للحصول على بسبوسة بقوام مثالي دون نعومة زائدة ودون تماسك شديد.

مقادير بسبوسة جوز الهند

• كوب سميد ناعم.
• كوب سميد خسن.
• بيضة.
• كوب جوز هند مبشور.
• كوب زيت ذرة.
• كوب زبادي.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 3 ملاعق كبار طحينة.
• شربات بسبوسة.

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند منال العالم

• اخلطي السميد الناعم مع السميد الخشن في بولة عميقة وأضيفي الزبادي والبيضة والزيت.
• ضعي البكينج بودر والسكر وجوز الهند، وحركي المكونات مع بعضها بملعقة بلاستيك عريضة.
• بعد تجانس المكونات دون عجنها اتركيها جانبا وحضري صينية مقاس 13 بوصة بدهنها بالطحينة.
• صبي خليط بسبوسة جوز الهند في الصينية وساوي سطحها جيدا ثم أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد أن تصبح البسبوسة ذهبية اللون وتنضج من الداخل أخرجيها من الفرن وصبي فوقها الشربات.
• يمكنك إضافة نكهات عديدة أثناء تحضير شربات البسبوسة مثل الهيل، أو القرنفل، أو حتى قطرة من ماء الورد.
• اتركي البسبوسة تتشرب من الشربات لمدة نصف ساعة ثم قطعيها بالسكين الحاد وضعيها في أطباق التديم مزينة بجوز الهند.

طريقة عمل البسبوسة منال العالم بدون بيض

الوصفة الثانية من بسبوسة جوز الهند منال العالم، نوضحها لكم بدون بيض لتكون خفيفة ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، كما إنها وصفة بسبوسة اقتصادية ولا غني عن تجربتها بهذه المقادير والخطوات:

مقادير البسبوسة بدون بيض

• 2 كوب سميد بسبوسة.
• كوب زبادي.
• نصف كوب ماء ساخن.
• كوب سكر.
• ملعقتين كبار سمنة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ملعقة من عصير البرتقال.
• لوز مقشر اختياري.
• ربع كب دبس تمر.
• رشة ملح.
• شربات بسبوسة خفيف.
• صينية مقاس 11 بوصة.

خطوات عمل البسبوسة بدون بيض

• حضري صيني البسبوسة أولا من خلال تبطينها بدبس التمر باستخدام فرشاة سيليكون ثم اتركيها جانبا.
• ضعي السميد في طبق وأضيفي له السكر ورشة ملح والبكينج بودر والبكينج صودا وعصير البرتقال.
• ثم ضعي الزبادي والسمنة والماء الساخن، وقلبي كل مكونات البسبوسة مع بعضها حتى يصبح الخليط باللون الأبيض.
• صبي خليط البسبوسة في الصينية الجاهزة مسبقا على أن تكون صينية بحواف منخفضة لينتج عنها قطع بسبوسة مثالية.
• امسحي سطح البسبوسة برشة من دبس التمر ثم وزعي اللوز المقشر على البسبوسة ويمكن استبداله بالسوداني.
• ضعي البسبوسة في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ اللون المثالي لها ثم صبي فوقها الشربات البارد.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

الوصفة الأصلية في طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند يتم فيها استعمال ما يلي من مقادير:

• كوب سميد.
• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب جوز هند.
• كوب زيت.
• كوب زبادي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

البسبوسة بالسميد وجوز الهند

• ضعي جميع المقادير المذكورة في الأعلى في بولة عميقة.
• قلبي المكونات لتمتزج وتتداخل دون فرط في التقليب.
• ضعي البسبوسة في صينية مدهونة بالطحينة أو بمسحة سمنة.
• أدخلي البسبوسة الفرن واتركيها تنضج مع متابعتها بعد مرور 30 دقيقة حتى لا تحترق.
• أخرجي البسبوسة وصبي فوقها الشربات الخفيف والبارد ثم قطعيها وزينيها بالمكسرات.

مقادير بسبوسة بالزبادي منال العالم

نقدم لكم مقادير بسبوسة بالزبادي منال العالم، والتي أوضحتها في إحدى وصفاتها الموجودة على قناة اليوتيوب الخاصة بها تحت عنوان بسبوسة ستي أي البسبوسة الأصلية كالتالي:

• 3 كوب سميد.
• كوب سكر.
• 2 كوب زبادي.
• ربع كوب سمنة.
• ربع كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• كوب لوز صحيح.
• وللتقديم كوب ونصف شيرة أو قطر أو شربات.

طريقة عمل بسبوسة بالزبادي منال العالم

• تعتمد تحضير البسبوسة على دمج المكونات مع بعضها البعض بشكل سهل ويسير جدا دون وجود ترتيب معين في الخلط.
• ثم توضع البسبوسة في الصينية وتزين باللوز الصحيح والذي يمكن استبداله بالصنوبر أو الكاجو أو السوداني حسب المتوفر.
• تخبز البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 30 إلى 40 درجة ثم يصب فوقها الشربات البارد وهي ساخنة.

بسبوسة جوز الهند واللبن

بسبوسة جوز الهند واللبن، هي الوصفة الفلسطينية لتحضير البسبوسة ويتم إعدادها كالتالي:

• ضعي السميد في بولة وأضيفي له السكر الأبيض الخشن والبكينج بودر ورشة من الملح.
• اخلطي المكونات ثم صبي مقدار اليت بالتدريج مع التقليب أو التحريك باستمرار.
• أضيفي اللبن بالتدريج أيض ويمكن في هذه الخطوة الخلط بالمضرب الكهربائي.
• ضعي خليط البسبوسة بشكل مستو في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الطحينة.
• زيني البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
• وأخيرا اتركي البسبوسة تهدأ ثم صبي فوقها الشربات وقدميها مع مشروب القهوة.

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

وأخيرا، ينبغي التنويه بأسرار تحضير طريقة البسبوسة العادية بالزبادي للشيف منال العالم، حيث قدمت الشيف منال العديد من النصائح التي نوضحها لكم كالتالي:

• يجب استعمال مكونات البسبوسة وهي بدرجة حرارة الغرفة.
• يمكن إضافة ملعقة من عصير البرتقال لمكونات البسبوسة لإعطائها طعما مميزا.
• استعمال دبس التمر مع البسبوسة يعطيها اللون البني الفاتح الذي يشبه بسبوسة المحلات.
• السميد الناعم يعطي نتائج البسبوسة المرملة التي يحبها الكثير من الأشخاص.
• السميد الخشن يعطي نتائج البسبوسة المتماسكة وهي نوع مفضل للبعض الآخر.
• مزج السميد الناعم مع السميد الخشن سيعطي نتائج متوازنة في شكل وقوام قطعة البسبوسة.
• استعمال البكينج بودر سيجعل البسبوسة هشة ما يسهل مضغها وبلعها.
• استعمال الماء الساخن ضمن مكونات البسبوسة سيساعد على تفعيل وتنشيط البكينج بودر سريعا.