العناصر الغذائية في لحوم البقر ومنتجات الألبان تكافح السرطان| دراسة
أظهرت دراسة جديدة، أن الجزيء الموجود بشكل طبيعي في حليب الإنسان والمنتجات الحيوانية، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، يمكن أن يتسلل إلى الأورام ويقتل الخلايا السرطانية، بحسب ديلي ميل البريطانية.
لحوم البقر والألبان تكافح السرطان
ودرس باحثون من جامعة شيكاغو مئات العناصر الغذائية المختلفة، التي أثرت على نمو الخلايا السرطانية وقدرة علاجات السرطان على العمل، وركزوا على عنصر يسمى حمض TVA.
كما توصل الباحثون إلى أن مرضى السرطان الذين لديهم مستويات أعلى من المركب في دمائهم استجابوا بشكل أفضل للعلاج؛ ما يشير إلى أنه يمكن أن يكون له فوائد كبيرة كمكمل غذائي.
وحذر العلماء، من أنه على الرغم من وجود الأحماض الدهنية في لحوم البقر والحليب، فمن المهم عدم تشبع النظام الغذائي بهذه المنتجات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل خطير وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومن المرجح أن تحتوي القطع الدهنية من لحم البقر والضأن على مستويات أعلى من TVA مقارنة باللحوم الخالية من الدهون، وكذلك الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان كاملة الدسم مقارنة بالحليب قليل الدسم والخالي من الدسم، وتأتي القوة المضادة للسرطان للأحماض الدهنية المشتقة من منتجات الألبان من قدرتها على تحفيز بعض الخلايا المناعية المعروفة باسم الخلايا التائية، والتي تتعرف على الغزاة الأجانب وتحفز جهاز المناعة على قتلهم.
تناول هذا المركب يقلل حجم الأورام
وقال الباحثون، إن تناول الأطعمة الغنية بهذا المركب أو إعطائه لمرضى السرطان كمكمل يمكن أن يكون له فوائد قابلة للقياس في تقليل حجم الأورام.
فيما أوضح الدكتور جينج تشين، كبير مؤلفي الدراسة: من خلال التركيز على العناصر الغذائية التي يمكن أن تنشط استجابات الخلايا التائية، وجدنا مادة تعزز بالفعل المناعة المضادة للورم عن طريق تنشيط مسار مناعي مهم.
وحدد فريقها المادة المغذية بعد تمشيط قاعدة بيانات تضم نحو 700 مستقلب مختلف، وهي مواد تنتج عندما يقوم الجسم بتكسير الطعام، وكلها تأتي من الطعام، ثم قاموا بتجميع مكتبة من مركبات مغذيات الدم، التي تتكون من 235 جزيئًا مختلفًا مشتقًا من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
