في 10 دقائق.. طريقة عمل القرنبيط مشوي ومقلي وفي الفرن
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل القرنبيط وذلك مع بداية طرحه في الأسواق، حيث يتراوح سعر القرنبيط بين 15 جنيها إلى 30 جنيها، وذلك وفقا لحجم القرنبيط، فهو يعد ضمن الأكلات المفيدة التي تساعد على نمو الجسم، وتقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه يكون له دور في الوقاية من الأورام الخبيثة.
طريقة عمل القرنبيط
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط، فإنها لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، وعادة ما تأخذ وقت يصل إلى 30 دقيقة فقط، وهذا ما نوضحه في السطور التالية، مع العلم أن القرنبيط يمكن تناوله بجانب الخبز وأيضا السلطة الخضراء التي تتضمن على البقدونس والشبت، وإليكم مقادير وخطوات عمل القرنبيط:
مقادير سلق القرنبيط
- لتر من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر
- بالإضافة إلى ملعقة كمون
- وأيضا ملعقة من الكركم
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح
مقادير خلطة القرنبيط
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- بالإضافة إلى نصف حزمة من البقدونس مفرومة
- وأيضا حزمة من الشبت
- ويضاف إليهم حزمة من الكزبرة مفرومة.
- كوب من الماء
- ويضاف 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من النشا
- وملعقة بيكنج بودر
- بالإضافة إلى ملعقة من الكركم
- ويضاف إليهم ملعقة من الكمون
- وأيضا ملعقة من الشطة
- ملعقة من الملح
- ويضاف إليهم ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا كمية من الزيت للقلي
خطوات تحضير القرنبيط
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الماء على النار ويضاف إليها السكر والكركم والكمون ويترك إلى أن يغلي.
- وفي الخطوة الثانية يوضع قطع القرنبيط في الماء المغلي ويترك إلى أن ينضج
- بينما في الخطوة الثالثة يتم عمل الخلطة والتي تكون عبارة عن خلط الدقيق مع النشا ويضاف إليهم الفلفل الأسود مع الملح وأيضا الكمون والكركم والشطة، ويوضع الماء بشكل تدريجي مع التقليب المستمر بحيث يصبح الخليط متجانس.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع البيكنج بودر مع استمرار التقليب بحيث يصبح الخليط مثل العجين السائل.
- بينما في الخطوة الخامسة يضاف الخضروات مع التقليب المستمر على أن يوضع القرنبيط في هذا الخليط.
- وفي الخطوة السادسة يسخن الزيت على النار حتى يغلي ويوضع فيه القرنبيط
- وفي طبق به مناديل مطبخ يوضع قطع القرنبيط بحيث يتخلص من كل الزيت ثم يوضع في طبق التقديم ويرش بالبقدونس.
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل القرنبيط بالصلصة، فإنها تعد أحد الطرق المبتكرة في عمل القرنبيط، فقد يعتاد الكثير بعمل القرنبيط المقلي المقرمش، ولكن في هذه الوصفة سوف نعرض خطوات عمل القرنبيط بالصلصة، ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض، أو الخبز الطازج، وإليكم الطريقة والمقادير بشكل مفصل:
مقادير عمل القرنبيط بالصلصة
- قرنبيط
- بصلة مفرومة
- وأيضا 5 فصوص ثوم
- و2 كوب صلصة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- بالإضافة إلى ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
خطوات تحضير القرنبيط بالصلصة
- تتضمن الخطوة الأولى سلق القرنبيط
- ثم في الخطوة الثانية يحمر القرنبيط في الزيت الحامي
- بينما في الخطوة الثالثة يتم تشويح البصل في القليل من الزيت حتى يصبح لونه أصفر.
- أما في الخطوة الرابعة يوضع الثوم والصلصة على البصل مع استمرار التقليب حتى يغلي
- بينما في الخطوة الخامسة يضاف الكمون مع الملح والفلفل الأسود والكركم والماء مع التحريك المستمر.
- وفي الخطوة السادسة يوضع القرنبيط في صينية ويوضع عليها الصلصة وتدخل الفرن
- بينما في الخطوة السابعة يتم وضع الصينية على عين البوتجاز حتى تغلي ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
- وبذلك تكون أنجزت عمل وصفة جديدة من القرنبيط وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط المقرمش، فإنه يتضمن على العديد من المقادير، ويعشقه الكثير من الأطفال، ويفضل أن يقدم بجانب البطاطس المحمرة البانية، حيث يوضع عليهم الكركم والكاري من أجل الحصول على اللون الذهبي الرائع، والذي يفتح الشهية، بجانب طبق من السلطة الخضراء والخبز الطازج، وإليكم مقادير وخطوات عمل القرنبيط المقرمش.
مقادير القرنبيط المقرمش
| تقطيع القرنبيط على شكل ورد |
| بالإضافة إلى تجهيز 4 بيضات |
| وأيضا 200 جرام من الدقيق |
| وكذلك 200 جرام من اللبن |
| بالإضافة إلى ½ كوب من الشبت المفروم |
| وأيضا ½ كوب من الكزبرة الناعمة |
| وأيضا ½ كوب من الكزبرة الناعمة |
| بالإضافة إلى نصف رأس ثوم مفروم |
| وأيضا يوضع ملعقة صغيرة من الكمون |
| وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود |
| ملعقة من الملح صغيرة |
| ورشة بسيطة من الشطة حسب الرغبة |
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش
- تتضمن الخطوة الأولى سلق القرنبيط في ماء مغلي الكمون والملح.
- وفيما يخص الخطوات الثانية يخلط اللبن مع الملح والفلفل الأسود والبيض وأيضا الثوم والدقيق والشطة والكزبرة والكمون بحيث يمزج بشكل جيد.
- أما الخطوة الثالثة يقلى القرنبيط في الزيت الساخن.
- ثم يخرج من الزيت ويوضع على المناديل ليجف.
طريقة عمل القرنبيط البانيه
إذا كنت تبحث طريقة عمل القرنبيط البانيه، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تقدم مع البطاطس البانية وطبق السلطة الخضراء:
مقادير القرنبيط البانيه
| تقطيع القرنبيط على شكل ورد |
| وأيضا ملعقة من الملح |
| بالإضافة إلى ملعقة من الكمون |
| وأيضا 2 بيض |
| بالإضافة إلى ¼ كوب لبن |
| ورشة من الفلفل الأسود |
| وأيضا كوب كوب دقيق |
| بالإضافة إلى كوب بقسماط الناعم. |
خطوات تحضير القرنبيط البانيه
- تتضمن الخطوة الأولى غلي الماء مع الملح والكمون ثم يوضع القرنبيط في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، يرفع ويصفى جيدا.
- وفي الخطوة الثانية يخلط البيض مع اللبن والفلفل الأسود بشكل جيد.
- أما في الخطوة الثالثة يوضع القرنبيط في طبق الدقيق ثم في طبق البيض ثم في البقسماط بحيث يغطى بشكل كامل.
- بينما في الخطوة الرابعة يسخن الزيت بشكل جيد ويوضع القرنبيط بحيث يصل إلى درجة التحمير.
- أما في الخطوة الخامسة يوضع القرنبيط على ورق يمتص الزيت ويقدم مع سلطة خضراء وطحينة.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط المقلي، فإنه يتضمن على البيكنج بودر وأيضا النشا والكركم، فهذه المكونات تساعد في الحصول على قرنبيط مقرمش واحمر ورائع للغاية، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير القرنبيط المقلي
| ثوم مهروس |
| مفروم من الشبت والبقدونس والكزبرة |
| كوب ماء |
| بالإضافة إلى كوب ونصف دقيق |
| ربع كوب نشا |
| ملعقة من البيكنج بودر |
| خليط بمقدار 4 ملعقة (فلفل أسود- ملح- كمون- كركم- شطة). |
| كمية من الزيت للقلي |
خطوات تحضير القرنبيط المقلي
- أولا يسلق القرنبيط في ماء مغلي يضاف إليها السكر والكركم والكمون ويترك إلى أن يغلي.
- ثانيا يوضع قطع القرنبيط في الماء المغلي ويترك إلى أن ينضج
- ثالثا يتم عمل الخلطة والتي تكون عبارة عن خلط الدقيق مع النشا ويضاف إليهم الفلفل الأسود مع الملح وأيضا الكمون والكركم والشطة، ويوضع الماء بشكل تدريجي مع التقليب المستمر بحيث يصبح الخليط متجانس.
- رابعا يوضع البيكنج بودر مع استمرار التقليب بحيث يصبح الخليط مثل العجين السائل.
- خامسا يضاف الخضروات مع التقليب المستمر على أن يوضع القرنبيط في هذا الخليط.
- سادسا يسخن الزيت على النار حتى يغلي ويوضع فيه القرنبيط.
طريقة عمل القرنبيط المسلوق
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط المسلوق، فإنه يحتاج إلى عدة مقادير، ويمكن بعدها أما يوضع في صينية البشاميل، أو يوضع في الزيت المقلي، ولكن أهم خطوة هي السلق، والتي تحتاج حوالي 15 دقيقة فقط، وإليكم مقادير ماء سلق القرنبيط، وأيضا خطوات سلق القرنبيط.
مقادير سلق القرنبيط
| لتر من الماء |
| ملعقة صغيرة من السك |
| بالإضافة إلى ملعقة كمون |
| وأيضا ملعقة من الكركم |
| بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح |
خطوات سلق القرنبيط
- يقع القرنبيط على شكل وردة.
- ثم يوضع الماء على النار ويضاف إليها السكر والكمون والكركم والملح ويترك إلى أن يغلي.
- وضع القرنبيط واحدة تلو الأخرى ويترك لمدة 15 دقيقة.
- بعدها يرفع من على النار ويصفى جيدا.
- يستخدم أما في السلطة أو التحمير أو صينية في الفرن حسب الرغبة.
طريقة عمل القرنبيط في الفرن بدون زيت
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط في الفرن بدون زيت، فإن الكثير من الأشخاص لا يفضلون تناول كمية كبيرة من الزيوت، لذا سوف نقوم بتحضير القرنبيط بكمية صغيرة للغاية من الزيوت أو الدهون، وهي أحد الطرق الصحية التي يمكن تناولها خاصة لمرضى الكوليسترول، أو الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي من أجل خسارة الوزن، وإليكم مقادير عمل القرنبيط بدون زيت، وأيضا خطوات التحضير:
مقادير القرنبيط فى الفرن بدون زيت
| يقطع القرنبيط على شكل شرائح رقيقة |
| ويوضع 3 معالق زيت زيتون |
| وأيضا ملعقة من الثوم المفروم |
| بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون |
| وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر |
| ونصف ملعقة من الكزبرة الجافة |
| وكذلك ملعقة صغيرة من الملح |
| وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود |
| ويمكن وضع جبنة بارميزان للتزين حسب الرغبة |
خطوات تحضير القرنبيط بدون زيت في الفرن
- يفضل في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ويخلط في وعاء زيت زيتون وأيضا الثوم المفروم والكمون وأيضا الفلفل الأحمر والكزبرة مع الملح والفلفل الأسود.
- توقع شرائح من القرنبيط في وعاء ويوضع عليها التوابل.
- ترص في صينية في الفرن بحيث يصبح لونها ذهبي.
- يمكن وضع الجبنة المبشورة على الوجه وتركها في الفرن لمدة 2 دقيقة.
- تقدم صينية القرنبيط مع الفراخ المشوية أو اللحم المشوي وبألف هنا وشفا.
