نصيحة جديدة لـ طريقة عمل السحلب على أصوله

مع دخول الشتاء يبحث كثيرون عن طريقة عمل السحلب الأصلية والتي من خلالها نحصل على كوب سحلب كالذي يقدم في المطاعم والكافيهات، ومن المعروف أن السحلب من مشروبات الشتاء المفيدة والمغذية، ويمد الجسم بالطاقة والدفء، كما أن طعمه لذيذ يحبه الصغار والكبار، ويمكن تحضيره بالحليب أو بالماء، وعبر القاهرة 24 نقدم لقرائنا الاعزاء معلومات عن السحلب وكيف يتم إعداده باحترافية وما مكونات السحلب.

طريقة عمل السحلب

تتعدد طريقة عمل السحلب من حيث الإضافات فقط، لكنها تتطلب جميعها نفس خطوات التسوية والتحضير ما لم يكن سحلب أظرف سريع التحضير، وفيما يلي وصفة السحلب الذي يقدم في المطاعم والمحلات مع إضافة المستكة أو من دونها حسب الرغبة:

مكونات السحلب

طريقة تحضير السحلب:

كيفية عمل السحلب المصري؟

لمن يسأل عن كيفية عمل السحلب المصري، فإن طريقة تحضيره سهلة للغاية لكنها تحتاج فقط بعض النصائح لنجاح الحصول على نكهة قوية وغنية وقوام مضبوط.

وفيما يلي بعض النصائح لتحضير السحلب:

ما هي مكونات السحلب الأصلي؟

ما هي مكونات السحلب الأصلي؟، سؤال يتبادر على أذهان محبيه، فقد يعتقدون أن السحلب هو النشا مضاف إليه نكهة، ولكن الحقيقة أن الصفات السابقة هي مواصفات السحلب المغشوش، بينما السحلب الأصلي هو في الحقيقة نبات يستخلص من زهرة الأوركيد وله لون ونكهة مميزتين.

والسحلب الأصلي هو السحلب الذي يحتوي على مسحوق السحلب الحقيقي، والذي يتم استخراجه من جذور نبات السحلب الذي ينمو في تركيا وسوريا ولبنان، أما السحلب المقلد، هو السحلب الذي لا يحتوي على مسحوق السحلب الحقيقي، بل يحتوي على مجموعة من المكونات الأخرى، مثل النشا والنشاء والفانيليا، والتي تعطي طعمًا شبيهًا بالسحلب.

وتشمل مكونات السحلب الأصلي ما يلي:

• بودرة السحلب: وهي المكون الأساسي لتحضير السحلب، وهي مسحوق مصنوع من جذور نبات السحلب.السحلب أو ما يسمى بالأوركيد، وهو جنس نباتي ينتمي إلى الفصيلة السحلبية. يضم هذا الجنس 61 نوعا مقبولا و180 نوعا لم يحسم وضعها بعد. بعضها واطن في الوطن العربي.
• الحليب: وهو السائل الأساسي لتحضير السحلب، ويمكن استخدام حليب الأبقار أو حليب الماعز أو حليب الصويا.
• السكر: يضيف الحلاوة إلى السحلب، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
• إضافات كالقرفة والمستكة والمكسرات وجوز الهند وغيرها حسب الرغبة.

كيف يتم عمل السحلب باللبن؟

ولكن، كيف يتم عمل السحلب باللبن؟ تعتمد طريقة عمل السحلب باللبن على تذويب بودرة السحلب في الحليب الساخن، ثم تركه حتى يثخن، ويمكن عمل السحلب باللبن بالخطوات التالية:

كم ملعقة سحلب على كوب لبن؟

سؤال مهم آخر وهو كم ملعقة سحلب على كوب لبن؟، إذ تعتمد كمية السحلب التي يتم إضافتها إلى كوب اللبن على درجة كثافة السحلب المرغوبة، فكلما زادت كمية السحلب، كلما زادت كثافة المشروب، ولكن في العموم تعد الكمية المناسبة لعمل كوب سحلب مضبوط القوام ملعقتان سحلب لكل كوب لبن، ولكن يمكن زيادة أو تقليل هذه الكمية حسب الرغبة.