مضاد للسرطان ومعزز لصحة القلب..الأقصر تكتسي بالأخضر بموسم زراعة الخس
يعتبر الخس والذي بدأ موسم زراعتة بالأقصر من الخضروات الورقية التي توفر العديد من العناصر الغذائية للجسم حيث يعزز صحة القلب لاحتوئة على فيتامين C، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان لما به من خصائص مضادة للأكسدة فضلا عن كونة أكثر الخضراوات الورقية شيوعًا واستهلاكًا.
موسم زراعة الخس في الأقصر
وقال رمضان أحد مزارعي الخس بالأقصر للقاهرة 24: موسم الشتاء هو موسم زراعة الخس فأوراقة لا تحتمل درجات الحرارة المرتفعة ونقوم بزراعتة مرتين في العام خلال فصل الشتاء بداية من شهر سبتمبر و عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض.
الفرق بين الخس الأفرنجي والبلدي
وأضاف رمضان: الخس الافرنجي يتميز عن الخس البلدي بأوراقة العريضة وطعمة المسكر كما أنة يدخل في جميع السلطات والأطعمة ويقبل علية السائحون في الفنادق والمطاعم لذا هو المفضل لنا في الزراعة.
و أشار رمضان:الخس البلدي مر الطعم واوراقة رفيعة و يؤكل بمفردة حسب رغبة الشخص لأنه مر الطعم كما أن لة جذر طويل بعكس الخس الافرنجي والذي نفضل زراعتة.
واضاف رمضان: الخس من النباتات التي لا تاخذ مياة كثيرة فقط 3 مرات خلال فترة وجودة على الأرض والتي تستمر 40 يوما حيث نقوم بحرث الارض وجعلها على شكل سطور أو كما نسميها سرايب ثم نضع الشتلات بمسافة شبر بما يعادل 20 سنتيمتر بين كل شتلة وأخرى للتهوية.
الأرض تكتسي بالخضرة
و قال رمضان: أهم شىء النضافة حيث نقوم بعزيق الأرض مرتين خلال زراعة الخس ويجب تسريب الارض وشتلها وريها جيدا بالمياة فيما نسمية التتليت وهو رى الزرع بالمياة لثاني مرة بعد 10 أيام من زراعتة لضمان موسم زراعي ناجح مكسي بالخضرة ومحصول جيد.
