طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة.. أسرار نجاح وصفاتها

تمتاز طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، بأنها مختلفة عن طرق طهي الكوسة المعتادة وذات مذاق غني بالمكونات الإضافية التي تزيدها فائدة، كما أن طريقة التسوية في الفرن تحافظ على القيمة الغذائية للكوسة وتسهم في زيادة تشربها من التوابل واللحم وصوص البشاميل، ولعشاق الوجبات الفاخرة، نقدم عبر القاهرة 24 عدة طرق مختلفة لعمل صينية الكوسا بالبشاميل، ووصفات الشيفات بنصائح نجاح البشاميل.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

تشبه طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، خطوات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، ولكن باستبدال المكرونة بالكوسة الطازجة التي لا تسلق، وفيما يلي وصفات عدة لإعداد الكوسا بالبشاميل ولكن قبل الدخول في تفاصيلها نذكر عدة أمور يجب مراعاتها لنجاح اي وصفة منها وهي كالتالي:

نصائح نجاح الكوسة بالبشاميل:

طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

نبدأ أولى وصفات طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة الشهيرة والمعتمدة على تعصيج اللحم وتحضير البشاميل ومن ثم تجهيز الكوسة ورص المكونات في صينية ثم طهيها في الفرن.

المقادير:

مقادير البشاميل:

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل 

كوسة بالبشاميل نادية السيد

من الشيفات التي أتقنت كوسة بالبشاميل نادية السيد، حيث شرحت طرق اتقان الوصفة وخطواتها بمكونات سهلة.

مكونات كوسا بالبشاميل:

خطوات عمل كوسة بالبشاميل:

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحمة

أما طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحمة، فهي وجبة صحية وخفيفة وتناسب من لا يرغب في تناول البروتين الحيواني والاهتمام بالحصول على فوائد الكوسة بطعم شهي وغير تقليدي.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحمة

التحضير:

• اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قشريها واقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• سخني قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي السمن والكوسة وقلبي حتى تسخن.
• أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تنضج الكوسة قليلًا.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
• ضعي طبقة من الكوسة في قاع الصينية.
• ضعي طبقة من البشاميل فوق الكوسة.
• وزعي بقسماط والجبن المبشور على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتحمر.
• قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف علاء

نقدم أيضا طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف علاء، مستخدما اللحم المفروم ومكونات إضافية تمنح الوصفة طعما مميزا.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل للشيف علاء

التحضير:

• اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قشريها واقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب وقلبي.
• أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
• اتركي اللحم المفروم على النار حتى ينضج.
• لعمل البشاميل، سخني قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة والدقيق وقلبي حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
• أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج والزعتر وقلبي حتى يثقل القوام.
• ارفعي البشاميل من على النار واتركيه يبرد.
• ادهني صينية فرن بالزيت.
• رصي طبقة من الكوسة في الصينية.
• اسكبي ربع كمية البشاميل فوق الكوسة.
• ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق البشاميل.
• ضعي طبقة أخرى من الكوسة فوق اللحم المفروم.
• اسكبي باقي كمية البشاميل فوق الكوسة.
• وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج البشاميل والجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
• قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل نجلاء

ويمكنك الاعتماد على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل نجلاء الشرشابي، والتي تقدمها بخطوات سهلة ومكونات غير معتادة.

مكونات كوسة بالبشاميل:

• كوسة مقطعة شرائح
• ملح
• فلفل أسود
• سمن
• بصل مقطع جوانح
• صدور دجاج مقطعة شرائح
• بيضة
• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• قرفة
• زنجبيل
• ثوم مفروم

خطوات عمل الكوسة بالبشاميل: 

• اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكوسة وقلبي حتى تتشوح.
• أضيفي الثوم المفروم، ثم أضيفي القليل من الماء، وقلبي حتى تنضج الكوسة.

تحضير الدجاج:

• سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الدجاج المقطع، وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل، وقلبي حتى ينضج الدجاج.

تحضير البشاميل:

• سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
• أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي البشاميل.
• ارفعي البشاميل من على النار، ثم أضيفي له البيضة وقلبي جيدًا.
• ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة، ثم رشيها بالبقسماط المطحون.
• ضعي طبقة من الكوسة، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة من البشاميل.
• كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
• وزعي باقي البشاميل على الوجه.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والكوسة.
• قدمي الكوسة بالدجاج بالبشاميل ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف هالة

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف هالة فهمي، تعد أحد الوصفات المطلوبة على محركات البحث، وهي كالتالي: 

مقادير الكوسة بالبشاميل للشيف هالة:

التحضير:

• اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قشريها واقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت والكوسة وقلبي حتى تتشوح.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي.
• سخني طاسة أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي.
• أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي معجون صلصة الطماطم وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
• سخني حلة على نار متوسطة، ثم أضيفي السمن والدقيق وقلبي حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
• أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
• أضيفي جوزة الطيب والجبن الكريمي والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج البشاميل.
• ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
• ضعي طبقة من البشاميل في الصينية، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من الكوسة.
• ضعي باقي كمية البشاميل، ثم وزعي القليل من اللبن على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.
• قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل مروة الشافعي، تجدد طرق تعاملك مع الوصفة ولكن اتبعي المقادير والخطوات كما هي للحصول على طعم شهي وقوام مناسب.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل مروة الشافعي

تحضير الكوسة بالبشاميل مروة الشافعي