طريقة عمل الملبن بالمنزل.. وصفة الملبن الأحمر بالفول السوداني
تخالف طريقة عمل الملبن بالمنزل حسب النوع المطلوب والمكونات المستخدمة، حيث يوجد أنواع كثيرة من المبلن، فمنه السادة الأبيض، ومنه الملون، والمضاف إليه المكسرات، والمحشو بها، ومنه الأحمر التركي المميز، لذلك تتعدد أيضًا وجهات النظر حول النوع المميز والأشهى، ومن المفيد تحديد النوع المرغوب فيه ومعرفة خطوات تحضيره بالمنزل لتوفير الكثير من المال وعمل كميات وفيرة.
وحرصًا من القاهرة 24 على إمداد القراء الأعزاء بكل الطرق السهلة لعمل ألذ وأجمل الحلوى للصغار والكبار، يقدم في هذا التقرير طريقة عمل الملبن بالمنزل بسهولة، وكيفية تحضير الملبن الأحمر سادة وبالمكسرات.
طريقة عمل الملبن بالمنزل
من السهل تنفيذ طريقة عمل الملبن بالمنزل، مع الالتزام بمقادير الوصفة وخطوات التحضير من أجل الوصول لأفضل النتائج:
مكونات الملبن بالجيلاتين
|
|
|
|
|
|
|
|
طريقة تحضير الملبن فى المنزل
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ما هي مكونات الملبن؟
يتساءل بعض محبي الملبن، ما هي مكونات الملبن التي تكسبه هذا القوام الهلامي اللزج، والمتماسك في نفس الوقت؟، ومن المعروف منذ القدم أن الملبن هو خليط من السكر والنشا والماء، وزاد عليه الجيلاتين والإضافات الأخرى مثل المكسرات والألوان الصناعية.
وذُكر الملبن بوصفه وليس باسمه في كتاب أبو بكر الرازي في الطب كعلاج، وفي تركيا يُسمى الملبن راحة الحلقوم لأنه يريح الحلق وسهل البلع ومفيد في بعض الحالات المرضية، كما أن إضافة الجيلاتين إلى مكونات الملبن الأساسية قد لا تفيد الجسم بفوائد الجيلاتين الشهيرة للعظام لأنه يفقد فوائده ويتحول إلى خصائصه الهلامية فقط، ولكن تظل فوائد الملبن موجودة تمد الجسم بالطاقة والمعادن.
ما هي فوائد الملبن؟
والآن نشرح ما هي فوائد الملبن، حيث يعتبر الملبن من الحلويات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن أهم فوائده مع عدم الإفراط في تناوله، ما يلي:
- غني بالبروتين: يحتوي الملبن على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها.
- غني بالألياف الغذائية: يحتوي الملبن على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما أنها تساهم في الشعور بالشبع.
- قليل السعرات الحرارية: يحتوي الملبن على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
- غني بالكالسيوم: يحتوي الملبن على نسبة عالية من الكالسيوم، والذي يساعد على صحة العظام والأسنان.
- غني بالحديد: يحتوي الملبن على نسبة عالية من الحديد، والذي يساعد على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- يحتوي على الزنك: يساعد الزنك على تعزيز جهاز المناعة.
- يحتوي على فيتامين ب6: يساعد فيتامين ب6 على تنظيم مستويات السكر في الدم.
ولجعل الملبن أكثر صحة، يفضل استخدام سكر أقل عند تحضيره أو استبدال السكر بالعسل أو المحليات الطبيعية الأخرى، كذلك إضافة المكسرات أو الفواكه إلى الملبن لزيادة قيمته الغذائية. ويمكنك الاطلاع على طريقة عمل الملبن التركي بالضغط هـــنــــا.
طريقة عمل الملبن الأحمر
يهتم محبى حلوى المولد النبوي بمعرفة طريقة عمل الملبن الأحمر الشهير والمعروف بأنه ممزوج مع المكسرات كالفول السوداني أو البندق، وهو نوع مطاطي قوامه قاس نسبيا عن الملبن الأبيض الذي تتعدد طرق تحضيره والتي يمكن الاطلاع عليها بالضغط هــــنــــا، وفي الملبن الأحمر نضيف اللون ونعدل قليلًا على طريقة التحضير.
مكونات الملبن الأحمر بالسوداني
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
كيف تصنع الملبن الاحمر؟
لمعرفة كيف تصنع الملبن الأحمر اتبع الخطوات التالية:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
