الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تزيد من فقدان الوزن | دراسة
وجدت دراسة في جامعة هارفارد، أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات العصرية ليست جميعها متساوية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الوزن، بل إن بعضها قد يجعلك تكتسب بعض الوزن، ونشرت الدراسة في مجلة JAMA Network Open.
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تزيد من فقدان الوزن
تمثل الكربوهيدرات 38% إلى 40% من السعرات الحرارية اليومية في كل من الأنظمة الغذائية الخمسة التي تم دراستها.
وكان المشاركين في الدراسة الذين التزموا أكثر بالأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الحيوانية أو غير الصحية، اكتسبوا وزنًا أكبر مقارنة بأولئك الذين شاركوا في نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات.
وكان الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات غير الصحيين اكتسبوا في المتوسط، 5.1 رطل على مدار أربع سنوات.
وفي الوقت نفسه، فقد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا منخفض الكربوهيدرات ما متوسطه 4.9 رطل خلال نفس الفترة.
وكانت فروق الوزن أكثر وضوحا بين المشاركين الذين تقل أعمارهم عن 55 عاما، والذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وأقل نشاطا بدنيا.
نتائج الدراسة
قال كبير الباحثين تشي سون، الأستاذ المساعد في قسم التغذية، الفكرة الرئيسية، هي أن ليست كل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات متساوية، عندما يتعلق الأمر بإدارة الوزن على المدى الطويل.
وتابع: يمكن للنتائج التي توصلنا إليها أن تغير الطريقة التي نفكر بها في الأنظمة الغذائية الشائعة منخفضة الكربوهيدرات، وتشير إلى أن مبادرات الصحة العامة يجب أن تستمر في تعزيز الأنماط الغذائية التي تركز على الأطعمة الصحية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
