حمص الشام والبليلة.. أطعمة مفضلة لأهالي الأقصر شتاء مطلع العام الجديد
تعد البليلة وحمص الشام من الأطعمة المفضلة ليلا لدى أهالي الأقصر، خاصة مع مطلع العام الجديد 2024، حيث يقبلون عليهما في الشتاء، طلبا لقليل الدفء، وسدا للقليل من الجوع.
حمص الشام والبليلة أكلة أهالي الأقصر مطلع العام الجديد
وقال محمد أبو الحجاج، 30 سنة، أشهر بائع لحمص الشام والبليلة بمدينة الأقصر منذ اكتر من 12 عاما، للقاهرة 24: حبيت الصنعة والحمد لله أجدت فيها.
وأضاف محمد: في البداية كنت ببيع البليلة، لإن أكتر الزباين بيحبوها، ومن 4 سنوات بدأت أقدم حمص الشام الساخن وخاصة في فصل الشتاء، أما في الصيف ببيع الفول والمخللات.
البنات يفضلن الحمص والأولاد البليلة
وقال محمد: أغلب السيدات والبنات في الأقصر يفضلن حمص الشام بالشطة والليمون والكمون، ويميل الشباب والرجال للبليلة بالمكسرات والسمنة البلدي والكنافة المحمصة والبسبوسة، وهي إضافات طورتها مؤخرا.
من 20 إلي 25 جنيها
واضاف محمد: ببيع علبة البليلة الكبيرة بـ25 جنيها والصغيرة بـ20 جنيها، وبتجول في شوارع مدينة الأقصر من المغرب وحتى الفجر، وفي ليلة رأس السنة خلصت بدري وروحت فالكل أكل بليلة وحمص الشام.
