عجينة البيتزا السريعة الهشة.. المكونات وطريقة التحضير

تعد البيتزا من أكثر المأكولات، التي يعشقها الكثيرين في كافة أنحاء العالم، ويقوموا بشرائها من المطاعم المختلفة لـ لعمل هذه الأطعمة، ولكن يفضل البعض عمل البيتزا في المنزل، لضمان سلامة جودتها، ولذلك يبحثوا عن طريقة عمل عجينة البيتزا، وكيفية التحضير والمقادير.

ويوفر القاهرة 24 لمتابعيه كافة الأشياء المتعلقة بعمل عجينة البيتزا بمختلف أنواعها، وذلك ضمن خدمة تقدمها في كافة المجالات. 

عجينة البيتزا

يوجد عدة طرق مختلفة لـ عمل عجينة البيتزا في البيت بطريقة سهلة وسريعة، ويختلف تحضير عجينة البيتزا حسب نوع الوصفة التي يرغب البعض في عملها، حيث توجد طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالي، الشرقي، الهشة وغيرها من الأنواع. 

طريقة عجينة البيتزا

طريقة عجينة البيتزا  غير مكلفة وبأرخص المكونات، والمقادير سهلة التحضير..

ـ كيس خميرة جافة فورية.
ـ 1/2 ملعقة كبيرة عسل.
ـ كوب ماء دافئ.
ـ ربع كوب دقيق قمح.
ـ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ـ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل عجينة البيتزا

ويتم عمل عجينة البيتزا في عدة خطوات متتالية، لكي تصبح ناضجة، تصلح للأكل، وهي كالآتي: 
ـ نسخن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
ـ نحضر وعاء ونضع بداخله الخميرة والماء الدافئ، ونقلبهم جيدا.
ـ ونحضر وعاء آخر، ونضيف إليه الملح والدقيق والزيت، ونخلطهم، ونضف الخميرة عليها.
ـ نقوم بعجن المكونات، وتترك عجينة البيتزا لترتاح لمة 10 دقائق.
ـ نفرد العجينة ونضعها في صينية مناسبة الحجم، وندهنها قبل وضع العجينة بقليل من زيت.
ـ ونضع مكونات البيتزا على العجينة.
ـ نضع عجينة البيتزا في الفرن بعد وضع المكونات لمدة 15 لـ 20 دقيقة.

مقادير عجينة البيتزا الهشة

ويرغب الكثيرين في معرفة مقاير عجينة البيتزا الهشة، بدلًا من شراء البيتزا الإيطالي من المحلات بأسعار مرتفعة، وإليكم المقادير..

ـ ٤ أكواب دقيق أبيض.

ـ نصف كوب من الزيت.

ـ ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.

ـ نصف معلقة صغيرة سكر.

ـ رشة من الملح.

ـ كوب ونصف ماء دافئ لعجن.

ـ معلقتان كبيرتان من اللبن البودر.

عجينة بيتزا سريعة

ويتساءل البعض عن كيفية تحضير عجينة البيتزا السريعة، التي لا تستغرق أكثر من 10 دقائق وتكون جاهزة لوضعها في الفرن. 

- نقوم بوضع مقادير عجينة البيتزا في وعاء.

- نضيف الزيت، والزبادي، ونعجن البيتزا  لمدة دقيقتين.

ـ إضافة الماء ونعجنه حتى تتكون عجينة بيتزا ناعمة.

- يتم وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وتغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ.

- إحضار صينية ودهنها بكمية من الزيت، ومن ثم وضع العجينة في الصينية وفردها بأطراف أصابع اليد، ونضع المكونات عليها.

- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع البيتزا، ونتركها لمدة عشرين دقيقة في الفرن، ومن ثم تقديمها