كيف احتفل أقباط الإسكندرية بعيد الغطاس؟.. أشهر الأكلات
ترتبط احتفالات عيد الغطاس المجيد، لطائفة الأقباط الأرثوذكس، بحلول موعده فى فصل الشتاء، والذي يأتي فى 19 يناير من كل عام، بعد 12 يوما من احتفالات عيد الميلاد المجيد، الذي يحل موعده فى 7 يناير من كل عام.
القلقاس والقصب
وارتبط عيد الغطاس عند الأقباط بتناول أكلات وعادات محددة، أهمها تناول وجبات المرتبطة يفصل الشتاء، من بينها أكلة القلقاس الرئيسية، وكذلك القصب والبرتقال.
ويحرص البابا تواضروس، بابا الإسكندرية بطريرك الكرازة المرقسية، على التأكيد بضرورة أن يتناول الأقباط القلقاس والقصب والبرتقال واليوسفي، إذ إنه أشار إلى أن القلقاس يرمز إلى رمزية عيد الغطاس.
ويؤكد البابا تواضروس على تناول وجبة القلقاس، قائلًا: اوعى حد مياكلش قلقاس، مشيرا إلى وجود حكاية لطيفة عن القلقاس كونه يدفن في الارض، وأن القلقاس على جسمه درنات، القلقاس لما تقطعه تخرج مادة لزجة وهي مادة غير مستحبة، وهي تعبير عن خروج الخطية، والقلقاس قلب أبيض لما تقطعه، تعبير عن النقاء، كما دعا إلى تناول قصب السكر.
يشار لافتًا إلى أن الغرب يقومون باستيراد القلقاس لتناوله حتى يكون العيد رسمي.
كما تنتعش محافظة الإسكندرية خلال الفترة الحالية بتناول وجبات القلقاس والقصب والبرتقال واليوسفي، إذ انتعشت الأسواق ببيع هذه الأنواع من الخضار والفاكهة.
