بعد تحذيرات الأرصاد.. طريقة عمل حمص الشام هالة فهمي بالدقة لتدفئة الجسم
طريقة عمل حمص الشام هالة فهمي سهلة وبسيطة وتشبه المحلات بشكل كبير، حيث تعتمد الشيف على خطوات تحضير الحمص، ودعم الطعم بالمزيد من التوابل التي تمنح شوربة الحمص الطعم المميز والمشهور خاصة في ليالي الشتاء الباردة والأيام التي يسود فيها طقس بارد.
ونوهت هيئة الأرصاد إلى توقعات بطقس بارد يصل إلى حد الصقيع اليوم الثلاثاء، وأمطار غزيرة على بعض المناطق، لذلك نقدم عبر القاهرة 24 أهم أسرار الحصول على حمص شام غني ولذيذ.
طريقة عمل حمص الشام هالة فهمي
تعد طريقة عمل حمص الشام هالة فهمي أسهل طريقة لعمل حمص الشام على أصوله والتمتع بأكواب من المشروب اللذيذ والمفيد والذي يمنح الجسم الدفء والطاقة والمزيد من الاستمتاع في أوقات العمل والقاء في المنزل.
- ربع كيلو حمص الشام.
- كوب عصير طماطم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- عصير 3 ليمونة.
- ملعقة كزبرة جافة.
- شطة حسب الرغبة.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقة كمون ناعم.
- شرائح ليمون.
طريقة التحضير:
- اغسلي الحمص جدًا وانقعيه في ماء وكمون ليلة كاملة.
- قومي بتصفية الحمص والتخلص من ماء النقع وضعي مياه جديدة للسلق.
- ضعي عصير الطماطم على الحمص واتركيه يغلي حتى ينضج.
- امزجي الكزبرة والكمون والشطة والملح وعصير الليمون لعمل دقة الحمص، ثم ضعيها على المشروب عند التقديم.
أسهل طريقة عمل حمص الشام
ونعرض أيضًا أسهل طريقة عمل حمص الشام في المنزل زي المحلات يسهم في محاربة الطقس البارد ويمتع جميع أفراد الأسرة بالدفء، كما أن الحمص يزيد حجمه بعد النقع والتسوية فينتج عن الكمية القليلة منه عدد كاف لأفراد الأسرة أو قد يزيد خاصة مع تحضيره كمشروب شتوي.
مقادير حمص الشام
- نصف كيلو حمص شام
- بصلة كبيرة مجزأة لأربعة أجزاء
- 2 حبة طماطم
- مكعب مرقة
- 5 حبات فلفل حامي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- عصير ليمونة
- كمون
- سكر
- بابريكا
- ملح
طريقة التحضير:
- انقعي الحمص الشام بدون أي إضافات نهائي طوال الليل.
- قطعي الطماطم والفلفل الحامض إلى مكعبات صغيرة.
- افرمي البصل والثوم.
- أضيفي جميع المكونات إلى الحمص الشام المنقوع، مع إضافة كوب من الماء.
- ضعي الخليط على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الحمص.
- ولعمل الدقة الخاصة بمشروب حمص الشام، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكمون مع القليل من الماء، ثم أضيفي عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الشطة مع القليل من الماء.
