الصحة العالمية تمنح 5 دول الشهادة الأولى للقضاء على الأحماض الدهنية المتحولة صناعيا
منحت منظمة الصحة العالمية، شهاداتها الأولى على الإطلاق التي تؤكد التقدم المحرز في القضاء على الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا لـ 5 بلدان، وهي الدنمارك وليتوانيا وبولندا والمملكة العربية السعودية وتايلاند.
الصحة العالمية تحذر من مخاطر الأحماض الدهنية المتحولة
قالت منظمة الصحة العالمية، إن هذه البلدان أثبتت جدارتها في تطبيق أفضل الممارسات للتخلص من الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا، مدعومة بأنظمة مراقبة وإنفاذ كافية، وعلى الرغم من عدم تحقيق الهدف الطموح الذي حددته المنظمة في عام 2018، وهو القضاء التام على تلك الأطعمة من الإمدادات الغذائية العالمية بحلول نهاية عام 2023.
أصدرت منظمة الصحة العالمية أيضًا نتائج السنوات الخمس الأولى من مبادرة REPLACE للقضاء على الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا، وتم بالفعل إحراز تقدم ملحوظ نحو هذا الهدف في كل منطقة من مناطق العالم، وفي عام 2023 وحده، أصبحت سياسات الممارسات الجديدة فعالة في 7 دول، مصر والمكسيك ومولدوفا ونيجيريا ومقدونيا الشمالية والفلبين وأوكرانيا.
أضافت منظمة الصحة العالمية، أن القضاء على الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا، أدى إلى تحسين البيئة الغذائية بشكل كبير لـ 3.7 مليار شخص، أو 46% من سكان العالم، مقارنة بـ 6% قبل 5 سنوات فقط، ومن المتوقع أن تنقذ هذه السياسات ما يقرب من 183000 حياة سنويًا.
ما هي الأحماض الدهنية المتحولة؟
الأحماض الدهنية المتحولة، هي عبارة عن دهون شبه صلبة إلى دهون صلبة توجد في شكلين: منتجة صناعيًا وطبيعية، ويرتبط تناولها بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والوفاة بسبب أمراض القلب، بالإضافة لعدم احتوائها على أي فوائد صحية معروفة، كمثال الأطعمة المقلية والكعك والوجبات الجاهزة التي غالبًا ما تكون عالية في السكر والدهون والملح.
