الخلطة الإفريقي.. القاهرة 24 يكشف مكونات البن المغشوش: بسلة ومواد كيميائية خطيرة تهدد الصحة
رصد القاهرة 24، انتشار الحديث عن وجود بن مغشوش بالأسواق المصرية، يباع ببعض المقاهي وبعض المحال التجارية، ويتم توزيعه من خلال مخازن ومحال للبن، حيث تضاف له مواد كيميائية ضارة للغاية، ويعرف بين التجار بـ الخلطة الإفريقي.
غش البن
كما ظهرت بعض المحال التجارية والمخازن التي تبيع البن بأسعار منخفضة، على بعض صفحات وسائل التواصل الاجتماعي، والتي قد يصل كيلو البن بها 80 جنيها، رغم أن سعر البن الأصلي السادة يصل إلى 600 جنيه.
وانتشرت صفحات على فيسبوك، تعلن بيع البن بـ 80 جنيها للكيلو البن السادة، و85 جنيها للبن المحوج، بينما يعلن آخر أن الخلطة الإفريقي بسعر يبدأ بـ 100 جنيه، حسب نسبة البيور.
وحصل القاهرة 24 على بعض الصور، من بعض المجموعات على فيسبوك، والتي تبيع هذه الأنواع من البن.
وحذرت بعض الصفحات على فيسبوك من ناحية أخرى من هذه الأنواع، من البن المغشوش، مع شرح كيفية تصنيعها، حيث ذكرت إحدى الصفحات كالتالي:
ومن جانبها كشفت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطريين، عن وجود تجار ومحال تجارية ومنظومة متكاملة لغش البن بداية من تصنيع اصطمبات لتشكيل مواد مخلوطة بالبسلة، وبعض المواد الكيميائية الضارة بالصحة، حتى تصبح على شكل البن، ويباع هذا النوع من البن باسم البن الإفريقي، وهو مصطلح يستخدمه تجار البن للتعبير عن البن المغشوش أو المخلوط بالبسلة الخضراء، بعد تجفيفها وتحميصها.
مكونات البن المغشوش
وحول مكونات هذه الخلطة تقول الدكتورة شيرين زكي في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، إن الخلطة عبارة عن إضافة 10 كيلو بسلة على ربع كيلو بن خام، مع إضافة مواد كيميائية هى أسانس فليڤر قهوة، ومُثَبت قوام ورافع للوش والمواد كيميائية الأخيرة تصيب بالفشل الكلوي وتصيب بأمراض بالكبد والسرطان.
وحذرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين، من بعض المقاهي التي تبيع القهوة بأسعار منخفضة ببعض الأماكن، خاصة الشعبية فضلا عن بعض المحال التجارية التي تبيع مثل هذا النوع المغشوش، ذا التأثر الصحي الضار على المستهلكين.
وكشفت الدكتورة شيرين زكي عن أحد المصانع المقابل للحديقة الدولية بمدينة نصر، والذي يقوم بتصنيع الاصطمبات التي تشكل هذه الخلطة على شكل حبات البن المغشوش، مشيرة إلى أنه يمكن أن يطحن البن أمام الزيون، بعد تشكيله بهذه المواد الخطيرة دون أن يلاحظ الفارق بين البن الحقيقي والمغشوش.
وتابعت: هناك مصطلح يتم استخدامه بين أصحاب البن المغشوش، وهو مصطلح البن الإفريقي، وهو مصطلح يشير إلى البن المغشوش ولا يفهمه سوى هؤلاء التجار، وهو يعني البن المخلوط بالبسلة المجففة وبعض المواد الكيميائية الأخرى.
وطالبت الدكتورة شيرين زكي، بتحرك الجهات الرقابية تجاه هؤلاء التجار، الذين يبيعون هذا النوع المغشوش من البن المخلوط بمواد كيميائية تضر بصحة المستهلكين.
