مقادير وخطوات طريقة عمل قمر الدين عصير.. مشروب رمضاني ولكن احذر يزيد العطش
نقدم طريقة عمل قمر الدين عصير، فإنه يعد ضمن العصائر الرمضانية التي يعشقها الكثير من المصريين خلال شهر رمضان المبارك، فإن أصل القمر الدين هو فاكهة المشمش، والتي يتم تجفيفها بطريقة معينة بحيث يصبح قمر الدين، كما يصنع من المشمش ما يطلق عليه الفاكهة المجففة «المشمشية» والتي تكون ضمن كوب الخشاف في شهر رمضان.
طريقة عمل قمر الدين عصير
ونستعرض بشكل مفصل طريقة عمل قمر الدين عصير، فإن تناول كوب من عصير القمر الدين بدون سكر على سعر حراري يصل إلى 170 سعرا حراريا، كما يتضمن على 44 جراما من الكربوهيدرات، ولكن في حالة إضافة ملعقة من السكر فإن السعر الحراري تزيد بنحو 16 سعرا حراريا، وعرضت الشيف أميرة أبو شنب العديد من النصائح عند عمل عصير قمر الدين والتي جاءت كالتالي:
- يفضل عدم الإفراط في تناول عصير القمر الدين فهو سيكون غني بالسكريات مما يضر مرضى السكر.
- كما أن عصير قمر الدين ربما يشعر الكثير بالجوع والعطش الأمر الذي يتسبب في زيادة الوزن.
- لا يفضل الإفراط في تناول عصير القمر الدين حتى لا يصاب الصائم بالعطش خلال ساعات الصيام.
مقادير عمل قمر الدين عصير
- كوب ونصف من قمر الدين المجفف.
- وكذلك 2 كوب من الماء الساخن
- 6 معالق من السكر
- ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة)
خطوات تحضير قمر الدين عصير
- تتضمن الخطوة الأولى تقطيع القمر الدين المجفف إلى شرائح صغيرة.
- وفي الخطوة الثانية ينقع القمر الدين في الماء الساخن بحيث يذوب بشكل كامل.
- يضاف في الخطوة الثالثة السكر مع التقليب بشكل سريع بحيث تتجانس المكونات مع بعضها.
- وفي الخطوة الرابعة يضاف ماء الورد في الخليط مع استمرار التقليب.
- وأخيرا يوضع العصير في الثلاجة حتى يكون مثلج ثم يوزع على الأكواب.
طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط
وعن طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط، فإنها تكون سهلة التحضير عبارة عن منقوع قمر الدين، مما يكون سهل التجهيز قبل وقت الإفطار، فعادة ما تترك ربات البيوت عمل العصير حتى آخر وقت من النهار، لذا سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل عصير يرطب عطش الصائمين، وهو يكون كالآتي:
مكونات عصير قمر الدين
- نصف لفة من قمر الدين المجفف.
- وكذلك 2 كوب من المشمش المجفف
- وأيضا نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
- والقليل من اللوز
- وأيضا جوز الهند
- 2 كوب ماء مغلق
- بالإضافة إلى 2 كوب قراصية.
- ملعقة من النشا
خطوات عمل مشروب قمر الدين
- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
- يوضع القمر الدين في الماء الساخن حتى يذوب بشكل كامل.
- عندما يصل القمر الدين إلى مرحلة الذوبان الكامل يضاف الخوخ المجفف والنشا والسكر مع التقليب المستمر.
- يضرب في الخلاط بشكل جيد
- يوضع الخليط مرة ثانية على النار بحيث يتماسك بشكل جيد
- يوزع القمر الدين على كؤوس وتزين بجوز الهند والزبيب والمكسرات.
طريقة عمل قمر الدين عصير الشيف نجلاء
وفيما يخص طريقة عمل قمر الدين عصير الشيف نجلاء، فإنها ترى أن قمر الدين هو مشروب ملوكي، يعود أصله إلى بلاد الشام حيث انتقل حديثا مصر، وأصبح المشروب المفضل في شهر رمضان المبارك، وتعد الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الشيفات حيث تقدم برنامج «على قد الأيد» المذاع على فضائية cbc سفرة، والآن إليكم المقادير والمكونات:
مقادير عمل قمر الدين عصير
- ½ كوب من النشا
- كوب من السكر الأبيض.
- 6 أكواب من قمر الدين
- ½ كوب من القشطة (حسب الرغبة)
- كوب لبن
- وكذلك كوب زبيب
- مع كوب جوز الهند
- وأيضا كوب من الفول السوداني.
خطوات تحضير قمر الدين ملوكي
- يذوب النشا مع اللبن بحيث يتم التقليب جيدا
- يضاف السكر مع القشطة ويتم الخلط جيدا
- الآن يتم نقع قمر الدين في ماء ساخن
- يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها
- وبعدها يتم توزيع قمر الدين على الكؤوس
طريقة عمل قمر الدين بدون خلاط
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل قمر الدين بدون خلاط، فإننا سوف نذكرها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن هناك الكثير من فوائد عصير قمر الدين والتي تكون كالآتي:
- يساهم قمر الدين في تنظيف القولون
- كما يكون له دور في ضبط مستوى السكر إذا كان بدون سكر
- وكذلك يتضمن على فيتامين أ وكذلك فيتامين ج والذي يساعد في محاربة الشيخوخة
- يساهم في الوقاية من فقر الدم "الأنيميا".
- يعد مناسب لمد الجسم بالطاقة خاصة إذا كنت تمارس أحد الرياضيات.
مقادير عصير قمر الدين
- قمر الدين
- 2 كوب ماء
- نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
خطوات تحضير قمر الدين
- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
- يوضع قمر الدين في الماء على النار بحيث يذوب
- يوضع بعد ذلك في الخلاط ويحلي بالسكر
- يخفف بالماء في حالة الرغبة ويوضع في الثلاجة بحيث يقدم مثلج في رمضان.
