الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بـ 32 مرضًا مختلفًا | دراسة
حذرت دراسة جديدة، من كون الأطعمة فائقة المعالجة أو الوجبات السريعة، يمكن أن تسبب العشرات من المشاكل الصحية الرهيبة بين الأشخاص الذين يتناولونها في كثير من الأحيان، ونشرت الدراسة في المجلة الطبية البريطانية.
الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بـ 32 مرضًا مختلفًا
في الدراسة الجديدة، ربط الباحثون بين الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بـ 32 مرضًا منفصلًا.
وأطعمة فائقة المعالجة أو الأطعمة السريعة، ترتبط بزيادة خطر الوفاة المرتبطة بالقلب بنسبة 50%، وزيادة خطر القلق والاضطرابات العقلية الشائعة بنسبة 48% إلى 53%، وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 12%.
وتشمل الأطعمة فائقة المعالجة الوجبات الخفيفة المعبأة والمشروبات السكرية والمعكرونة سريعة التحضير والحبوب الحلوة والوجبات الجاهزة للأكل، حيث تخضع المنتجات لعمليات صناعية متعددة لجعلها لذيذة وقابلة للحفظ، وتحتوي على إضافات مثل المستحلبات وعوامل التلوين والنكهات الكيميائية.
وهذه الأطعمة على وجه الخصوص، ترتبط بقوة بمخاطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب والسرطان واضطرابات الصحة العقلية وزيادة الوزن والسمنة والسكري من النوع الثاني.
وأظهرت نتائج الدراسة، أنه كلما زاد تناول الناس لهذه الأطعمة، زادت المخاطر الصحية بشكل عام.
وقال الباحثون إن هذه الأطعمة عالية المعالجة تحتوي على كميات كبيرة من السكر والملح والدهون، بالإضافة إلى مكونات أخرى يمكن أن تكون ضارة للعديد من أجهزة الجسم داخل الجسم.
وربط الباحثون، بين الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 21%، وزيادة خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 55%، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 40%، وزيادة خطر مشاكل النوم بنسبة 41%، وزيادة خطر الإصابة بمشاكل النوم بنسبة 22%.
