أبرزها الزبادي ومنتجات القمح.. أطعمة صحية لمرضى السكري من النوع 2
يتعرض الكثير من الأشخاص للإصابة بمرض السكري من النوع 2، وتظهر الأبحاث أن تقليل استهلاك أطعمة معينة، يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالمرض، الذي يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، وهناك العديد من الأطعمة التي تحسن مستويات السكر في الدم، وتقي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، والتي نستعرضها فيما يلي وفقًا لما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية.
الزبادي
يوصي خبراء التغذية العلاجية، بتناول الزبادي في وجبة الإفطار، وخاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ونسبة منخفضة من الدهون والسكر، ويعد خيارًا غذائيًا جيدًا لتحسين الصحة.
العصيدة
العصيدة هي خيار إفطار آخر يوصى به للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، لأنها تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض ومليء بالألياف، والعناصر الغذائية الأخرى التي تساهم في تحسين صحة الجسم.
خبز الحبوب الكاملة
ويعرف خبز الحبة الكاملة بفوائده الصحية المغذية، حيث أنه يعزز مستويات الشعور بالشبع ويحسن مستويات السكري في الدم، وخاصة أنه يتكون من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والحمص والذرة وبذور الكتان والشيا، فكل هذه المكونات تتضمن على المزيد من العناصر الغذائية الصحية.
منتجات القمح
يرتبط تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز وحبوب الإفطار السكرية، بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لكن الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والشوفان ترتبط بانخفاض المخاطر، لذا يمكن استبدال الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض ب، منتجات القمح.
