المحشي والرقاق.. أشهر الأكلات المفضلة لأهالي القليوبية على مائدة أول يوم رمضان
في القليوبية هناك بعض الأكلات التي تجذب جميع الأهالي، حيث لكل محافظة أطباق، وأكلات شهيرة في طقوسهم، خاصة على مائدة أول يوم من شهر رمضان المبارك.
ويعتبر "المحشي بكل أنواعه بجانب الرقاق الناشف، الذى يعمل باللبن الطازج من أهم وأشهر الأطباق لأهالي القليوبية.
“ بنستنى يجمعنا من السنة للسنة”.. هكذا عبرت إحدى إهالي محافظة القليوبية عن فرحتها بقدوم شهر رمضان المبارك، حيث أضافت أن جميع العائلة تجتمع على طاولة كبيرة تضم الأولاد والسيدات، وطاولة أخري تضم أطفال العائلة، ويكون الطبق الرئيسي فيها المحشي بكل أنواعه، والذى يقدم على تناوله الكبير والصغير، بجانب أنه بيطلب في عزومات شهر رمضان كطبق أساسي لدى مواطني القليوبية.
وأضافت سيدة أخرى، أن الرقاق الناشف، والذى يعمل باللبن من أهم الأطباق أيضا على مائدة رمضان، حيث تحرص سيدات القرية على عمل الرقاق وتوزيعه على جيرانهم، بجانب قيام أخريات بصنعه في فرن بلدى وبيعه لأهالى البلدة، ويعتبر من أهم الأطباق التي يعشقها الأطفال الصغار بجانب الكبار.
وتابعت إحدى السيدات، أن شهر رمضان من أهم شهور العام والذي يجمتع فيه الأقارب والجيران، وتسود بينهم المودة والمحبة، بجانب توزيع الحلوى أو الأرز باللبن على الجيران بين بعضهم البعض لنشر الفرحة والبهجة بينهم.
