طريقة عمل منقوع رمضان.. سيد عصائر الصائمين
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل منقوع رمضان، فإنه يعد ضمن المشروبات الرائعة في شهر رمضان، ويتضمن على بلح ومياه وجوز الهند وكذلك الزبيب، وهناك من يضع معه المشمشية المجففة، بجانب القرصية وكذلك التين المجفف، ويطلق على هذا المشروب سيد عصائر الصائمين.
طريقة عمل منقوع رمضان
وعن طريقة عمل منقوع رمضان، فهو يكون عبارة عن الخشاف الذي يعشقه الكثير ويرطب عطش وريق الصائمين في شهر رمضان، كما أن تناول البلح على وجبة الإفطار يعد سنة عن النبي صلى الله عليه وسلم، ويقبل الكثير من المسلمين على هذا المشروب الرائع، فهو يتضمن على العديد من الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم.
ويجب العلم أن الخشاف أو منقوع رمضان يعد ضمن المشروبات التي تناقلت عبر الأجيال، فهو يكون مزيج من الفاكهة المجففة منقوعة في الماء أو اللبن حسب الرغبة، كما يوضع معه المكسرات وذلك حسب الرغبة أيضا، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل مقادير عمل منقوع رمضان:
مقادير منقوع رمضان
- نصف كيلو بلح مجفف منزوع النواة
- وكذلك لتر من الماء
- بالإضافة إلى 2 ملعقة ماء الورد
- ويمكن إضافة نصف كوب سكر حسب الرغبة
- يوضع 10 حبات من القراصية
- مع 10 حبات من التين المجفف
- وكذلك 10 حبات من المشمش المجفف
- ويمكن وضع نصف كوب من المكسرات
خطوات تحضير منقوع رمضان
- يقسم البلح إلى نصفين ثم يوضع في وعاء الماء مضاف إليه السكر وماء الورد مع التقليب جيدا.
- في حالة كان التمر جاف للغاية أو مستعجل على المشروب قبل الإفطار يمكن نقعه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ثم يصفى منها
- توضع الفاكهة المجففة من التين والقراصيا والمشمش المجفف مع البلح مع الخلط ثم يوضع في الثلاجة حتى موعد الإفطار
- يزين المشروب أو منقوع رمضان بالمكسرات ويقدم لأفراد الأسرة وقت الإفطار وكل عام وانتم بخير.
طريقة عمل خشاف رمضان
أما عن طريقة عمل خشاف رمضان، فإننا سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها لن تختلف عن الوصفة السابقة، ولكن ستكون لذيذة ورائعة، مع العلم أنه لا يفضل وضع السكر، فإن الفاكهة التي تكون في الخشاف بها نسبة من السكريات تغني عن السكر الصناعي، فإن هذا المشروب يتضمن على العديد من الفوائد التي سوف نذكرها في السطور التالية:
- يكون له دور في التخلص من الإمساك
- وأيضا يساهم في التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي
- وكذلك يساهم في ضبط مستويات السكر في الجسم
- بالإضافة إلى ضبط مستويات الكوليسترول الضار.
خطوات عمل خشاف رمضان
- ينقع البلح بدون نواه في الماء ويضاف إليه جوز الهند والزبيب
- ثم يوضع مع البلح القراصيا والمشمشية والتين الجاف
- يترك الخشاف في الماء حتى موعد الإفطار ويقدم لأفراد الأسرة داخل الكاسات وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل خشاف المشمش
وعن طريقة عمل خشاف المشمش، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة، توضح أن كل مكونات الخشاف تحتاج إلى النقع لفترة في 8 وعاء منفصل، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية بشكل مفصل، والتي تكون كالآتي:
- فترة نقع البلح الجاف تأخذ وقت 4 ساعات
- بينما الياميش تأخذ وقت يصل إلى 120 دقيقة
- أما قمر الدين المشمش فإنه يحتاج إلى الغلي أولا وتركه حتى يبرد.
مقادير عمل خشاف المشمش
- لتر ماء
- عدد من المشمشية
- عدد من القراصيا
- وكذلك عدد من التين المجفف
- وربع كوب من جوز الهند والزبيب
- عصير قمر الدين
خطوات عمل الخشاف
- ينقع كل مكونات الخشاف لوحدها في وعاء منفصل
- يتم غلي قطع القمر الدين في الماء ثم تضرب في الخلاط
- يخلط بعد ذلك البلح مع عصير قمر الدين ويضاف المكسرات
- يوضع الخشاف في الثلاجة حتى موعد الإفطار وكل عام وانتم بخير.
