كُلي براحتك.. حلويات ذات سعرات حرارية قليلة للدايت تشعرك بالسعادة

يهتم قطاع عريض من الناس بتناول حلويات ذات سعرات حرارية قليلة للدايت أو لأصحاب الأمراض المزمنة، وهي تصنف على أنها حلوى آمنة يمكن تناولها خلال فترة عمل الحمية الغذائية دون زيادة في الوزن، وعبر القاهرة 24 نوضح عددا من الوصفات السريعة والصحية لعمل الحلويات بدون سكريات أو سعرات حرارية عالية.

حلويات ذات سعرات حرارية قليلة للدايت 

يعتمد عمل حلويات ذات سعرات حرارية قليلة للدايت على مكونات صحية بعيدة عن تلك التي تزيد الوزن، وأبرزها السكر، لأن السكر عالى السعرات الحرارية ويتسبب في كثرة تراكم الدهون في الجسم. 

وفي هذا المقال نقدم وصفات لعدد من الحلويات قليلة السعرات وهي:-

• نقانق الشوفان بجوز الهند.
• كيكة العسل.
• فطيرة التفاح بالشوفان.
• كاسترد دايت.
• قطايف بالشكولاتة والكنافة.

سناكات قليلة السعرات

في الأوقات المملة يحتاج متبعي الحمية سناكات قليلة السعرات لا تتسبب في المزيد من السمنة، ويأتي على قمة تلك السناكات الصحية الفشار، الذي يعد مصدر جيد للألياف قليل السعرات، فمثلا 20 جرام من الذرة لا تتجاوز سعراتها الحرارية 100 كيلو كالوري.

كما أن الجزر يعتبر أفضل سناك منخفض السعرات، لأنه يمد الجسم بالبيتا كاروتين، والبوتاسيوم، وفيتامين ك، ويحتوي كوب واحد من الجزر على 50 سعرة حرارية.

أما وصفة اليوم لعمل سناك سريع ولذيذ منخفض السعرات هي نقانق الشوفان وجوز الهند وهي كالتالي:

المقادير:

• كوب شوفان غير مطحون
• نصف كوب جوز هند
• ملعقتان زبدة
• ملعقتان عسل
• نصف كوب دقيق شوفان
• نصف كوب لبن غير دسم

طريقة التحضير:

• اخلطي جميع المكونات السابقة للوصول إلى عجينة خشنة، وارتدي في يدك جوانتي بلاستيكي، وشكلي النقانق على هيئة أصابع رفيعة.
• افرشي ورق زبدة على صينية وضعي الأصابع بها.
• سخني الفرن وحمصي النقانق وبالهناء والشفاء. 

حلويات للرجيم قليلة السعرات بالشوفان

فطيرة الشوفان بالتفاح ضمن أنواع أهم حلويات للرجيم قليلة السعرات بالشوفان، إذ تسهم في الإشباع وفي ذات الوقت الحصول على طعم حلو يغير المزاج للأفضل.

مكونات فطيرة التفاح بالشوفان

• 3 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات.
• كوب دقيق شوفان.
• ربع كوب لبن خالي الدسم.
• بيضة.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء صغير، وفي وعاء آخر، اخلطي البيضة واللبن حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• ضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب إلى اللبن واعجني حتى تتجانس المكونات، واتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• في هذه الأثناء حضري حشوة التفاح بوضع التفاح مع العسل والقرفة في وعاء على النار، واستمري في التقليب على نار متوسطة حتى يجف التفاح من السائل، ثم اتركيه يبرد.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها لفطائر رقيقة ثم احشيها بالتفاح واضغطي عليها لجعلها متساوية.
• رصي الفطائر في صينية مدهونة واخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة حتى تنضج.
• زيني الفطائر بالتفاح وقدميها دافئة.

حلى صحي قليل السعرات

تعد القطايف عجينة حيادية يمكن أن تكون حلي صحي قليل السعرات من خلال طريقة إعداد خاصة بمكونات مناسبة قليلة السعرات، ومن تلك الوصفات ما يلي:

قطايف بالكنافة والشوكولاتة.

• ربع كيلو قطايف
• ربع كيلو كنافة
• شيكولاتة سوداء قطع
• ملعقتان زيت

طريقة التحضير

1. في مقلاة نظيفة، شوحي الكنافة وحمريها كما هي دون إضافة زيوت.
2. عقب الانتهاء من تحميرها ضيفي إليها العسل وقلبيها جيدًا.
3. كسري الشيكولاتة الغامقة قطع صغيرة.
4.  احشي عجينة القطايف الجاهزة بقليل من الكنافة وقطعة شوكولاتة واغلقي الأطراف.
5. جهزي صينية فرن مفروشة ورق زبدة.
6. سخني الفرن ثم ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تتحمر القطايف.
7. قدميها دافئة أو باردة.

كيكة قليلة السعرات الحرارية

من وصفات حلويات ذات سعرات حرارية قليلة للدايت نقدم كيكة قليلة السعرات الحرارية يمكن لأصحاب الأمراض المزمنة ومتبعي الحمية الغذائية تناولها بأمان.

طريقة عمل كيكة العسل

مقادير كيكة العسل:

• 1/2 كوب عسل
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة صغيرة (على حرارة الغرفة)
• 1 بياض بيضة (على حرارة الغرفة)
• 5 1/2 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخفقي العسل والبيض وبياض البيض والزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتداخل المكونات.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطي لمدة دقيقتين حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. اسكبي العجينة في قالب الكيك واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6. اتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
7. عندما يبرد الكيك، اقلبيه على طبق التقديم ورشّي السكر البودرة على الوجه.

أجمل حلويات خفيفة للرجيم

الكاسترد أحد أجمل حلويات خفيفة للريجيم، إذ من السهل إعداده وطعمه مميز ومفضل لدى الكثيرين.

المكونات:

• نصف كيلو حليب خالي الدسم
• 2 ملعقة بودرة كاسترد جاهزة.
• 9 ملاعق كبيرة فركتوز

طريقة التحضير:

ضعي مسحوق الكاسترد في وعاء مع الفركتوز نصف كوب لبن، واخلطيهم جيدا.

اغلي باقي كمية اللبن على النار ثم ضيفي إليه الكاسترد.

قلبي باستمرار حتى الوصول إلى قوام كثيف.

صبي الكاسترد في كاسات التقديم وزينيه بمكسرات مجروشة.

بعد أن يبرد ضعيه في الثلاجة ساعتين وقدميه باردًا.